WhivieBlog

Isle of Jura boutique
Barrel 1993

Deze Boutique
Barrels botteling van Jura heeft een 2de rijping
gehad op Oloroso sherry vaten. Het is een single cask en op vatsterkte
gebotteld. (54%)

Met deze
tastingnote heb ik redelijk lang geworsteld voor ik hem juist uitgedrukt kreeg.
Ik heb deze al een paar keer geproefd en hoe meer zuurstof er in de fles komt
hoe beter hij word. Had ik mijn eerste tasting note online zou gezet hebben was
hij heel slecht geweest. Raar.

N: Een
klein beetje rook en dan komt de sherry naar voor met zijn fruit, rode bessen
en druiven. En nog steeds een beetje rubber.

S: Hij
begint onmiddellijk heel pikant en peperig dan komt het fruit, honing, rode
bessen, pruimen, en rook. En dan het minder prettige de rubber komt ook terug.

Met
toevoeging van water blijft hij even pikant en branderig maar het rubber
verdwijnt en dat is toch een voordeel.

F: Een
redelijk lange branderige en pikkante finish met een beetje rook.

C: Deze
whisky heeft tijd nodig zowel in de fles als in het glas. Voor mij de mindere
van de boutique reeks. De rubber valt mij een beetje tegen maar dat is
misschien wel persoonlijk.

Ben
benieuwd hoe hij verder zal evolueren in de fles naarmate er meer lucht in
komt.

Nu mag
hij nog op de middelste plank in de kast.

Dit is de tweede uit de boutique reeks deze speciale botteling van Jura heeft na zijn 10 jaar lange rijping op Amerikaans eiken nog een jaar nagerijpt op refill bourbon vaten. Het is een single cask release en is op vatsterkte gebotteld. (56,5%)

En dit heeft een verrassende single malt voort gebracht.

N: He dit is raar, dit is toch een single malt en geen bourbon. Hij ruikt raar maar waar helemaal zoals een bourbon, zoet, vanille, fruit ( sinaasappel) zoals ik al zei een verrassende whisky.

Het refill bourbon vat heeft hier duidelijk zijn stempel gedrukt.

S: Fruit, peer redelijk kruidig en pikkant zeker zonder toevoeging van water.

Zodra je er water aan toevoegt verdwijnt het pikkante en komt het fruit nog meer naar het oppervlak.

F: Redelijk lang met vrij veel kruiden.

C: Zoals ik al zei dit is een verrassende Single malt.

Als je niet weet dat dit gemaakt is in Schotland zou je zeggen dat het om een Bourbon gaat.

Zeker als je enkel op de geur verder zou gaan.

Best wel een lekkere whisky die een plaats op de bovenste plank IN de kast verdient.

Distilleerderij: Amrut Distilleries Ltd
Regio: India
Fles: Amrut Fusion, batch 05, gebotteld in januari 2010
Kleur: goud
ABV: 50%

Humus

De naam ‘Fusion’ verwijst naar het gebruik van twee soorten mout. Naast de lokaal verbouwde ongeturfde Indische gerst (75%) werd ook geturfde Schotse gerst (25%) verwerkt in de receptuur van deze whisky. Vandaar het predicaat ‘East meets West’ op het ruglabel. Ik las al heel wat positiefs over deze Amrut. Jim Murray gaf hem in zijn Whisky Bible 2010 een whopping 97 punten! Ik zet me schrap!

Deze heeft toch een heel andere neus dan de ‘gewone’ peated. Heel wat bosgeuren, zoals humus, gras en gevallen bladeren. Thee. Maar waar is de turf? Er komt wel wat exotisch fruit en vanille aan te pas, maar in alle eerlijkheid eerder zwakke, ietwat gesloten neus.

De aanzet is best flink gepeperd met exotische vruchten zoals ananas, abrikoos en papaya, maar op de achtergrond ook wat citrus (limoen). Zachtjes gekruid.

De finish is lang op peper en hout.

Vooral op de neus laat hij me wat in de steek. Ik had hier meer van verwacht. Was batch 5 een tegenvaller, dan? Wie weet. Hij komt zelfs niet in de buurt van Jim’s score (dat was uiteraard een andere batch). Jammer.

Geproefd door Mark Dermul op 06-04-2011
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)