Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 14 Year Old 2009/2023 Connoisseurs Choice Cask Strength, Gordon & Macphail for the 20th Anniversary of Whiskywarehouse, Refill Sherry Hogshead #306323, 207 bts
Kleur: oud goud
ABV: 54.0%
Vermeire’s Choice
Eric Vermeire startte zijn import business 20 jaar geleden op (wel, ondertussen bijna 21 jaar geleden). Om dat te vieren selecteerde hij bij Gordon & Macphail een vat Mortlach uit 2009, afkomstig van een refill sherry hogshead. Het werd op vatsterkte gebotteld in de populaire Connoisseurs Choice reeks.
Verrassend florale en herbale neus met een mooie toets van karamel en abrikozenconfituur, maar ook iets van wasverzachter. Erg vreemd, maar… het werkt, verdorie. Daarnaast is het typische umami karakter van de spirit onmiskenbaar. Wellicht zit het tussen mijn oren, maar ik meen zelfs vleesjus te ruiken. Uitstekende neus, echt waar.
Prima body. Meteen mondvullend en lekker kruidig. Fruitig en umami tegelijkertijd, prima. Steenfruit, agrums, maar ook gestoofde appels en zelfs ananaskers. Maar dat alles in een stoofpotje, met een goeie fond. De malt schittert en behoudt zijn identiteit, omdat het refill sherryvat niet domineert, maar slechts een mooie ondersteuning biedt. Dit is hemels goed.
De finish is lang en intens.
Deze keuze van Eric Vermeire is een schot in de roos. Aanrader. Bedankt voor het sample, Care For Craft Spirits!
88/100
Geproefd door Mark Dermul op 27-04-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
