WhivieBlog

Gisteren, donderdag 4 november, was het verzamelen geblazen in Denis Foley’s (of is het nu Den Enghel?) in Gent, voor een tasting van whisky’s van de onafhankelijke bottelaar Wemyss. Niemand minder dan Susan Colville, de Brand Manager zelve, kwam deze interessante tasting opluisteren. Het sappige Glasgow-accent kregen we er gratis bovenop.

Bij het binnenkomen werden we getrakteerd op één van drie mystery drams uit de core-range van deze jonge bottelaar (°2005). De glazen waren gelijk verdeeld over de tafels, dus je kon ook het glas van je buren eens aan de neus (of zelfs aan de lippen) zetten. Bedoeling was om te achterhalen welke zacht was (Smooth Gentleman), welke gekruid (Spice King) en welke geturfd (Peat Chimney). Minder makkelijk dan gedacht, want ik wisselde de Spice King (die ik toch al eerder proefde) en de Peat Chimney om. Ik zou gezworen hebben dat ik Coal Ila ontwaarde in mijn glas. Het bleek Talisker. Wat een mens zich vergissen kan bij zijn eerste glas (mijn ego kreeg geen al te flinke deuk, want ik was in goed gezelschap: ongeveer de helft van de zaal maakte dezelfde fout).

Susan verklaart dat dit te maken heeft met het feit dat je smaakpapillen nog niet klaar zijn voor de finesse van de dram. Dat zou in de loop van de avond alleen maar beteren. En ze zou nog gelijk krijgen ook. Dram 2 en 5 zat ik er boenk op.

Een woordje uitleg over de core range (allen 40% ABV), alvorens we aan de single casks beginnen.

Smooth Gentleman: core van 16 malts uit Speyside (8 year old) met Aultmore als topnote

Spice King: core van 16 malts uit Speyside (8 year old) met Talisker als topnote

Peat Chimney: Islay-vatting van Coal Ila, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroig, Lagavulin en Ardbeg.

Ze zijn allemaal bijgewerkt met caramel (in tegenstelling tot de single casks), bedoeld om de ‘scherpe kantjes’ van de relatief jonge malts ‘af te ronden’.

We moeten de tasting dan heel even stilleggen omdat het nieuws ons bereikt dat AA Gent de jongens van Sporting Lissabon lik op stuk heeft gegeven: 3-1 – de Buffalo’s doen weer mee! Maar voordat het gesprek ontaardt, roept Susan ons ter orde. De single casks zijn aan de beurt.

Freshly Cut Grass: 46% ABV (Mortlach 1990)

Een frisse neus (crisp, clean) van pas afgereden lentegras, die verder gezet wordt in de mond. Ik heb toch ook iets van gember. De afdronk is kort noch lang – halflang zeg maar. Ik was aangenaam verrast door deze 20-jarige (dit was overigens pas mijn tweede Mortlach). Een hele lekkere whisky, hoor! (ca. 80 EUR).

Spiced Apples: 46% ABV (Benrinnes 1995)

Benrinnes is officiëel enkel te vinden in de Flora & Fauna-reeks. Deze rook naar groene appeltjes en bittere appelsienenmarmelade. Zijn naam waarmakend, proefde hij pittig gekruid en fruitig met een afdronk die niet teleurstelt qua lengte. (ca. 60 EUR).

Toffee Apples: 46% ABV (Glenrothes 1990)

Dit vat heeft speciale betekenis voor Susan, aangezien dit het laatste vat is dat haar vader zelf uit het warehouse haalde alvorens op pensioen te gaan. In plaats van ‘Wemyss’ op het vat te zetten – zodat de transporteur zou weten welk vat mee te nemen – had hij er enkel ‘Suzy’s cask’ op gezet. En hij wist haar te vertellen dat ze een goede keuze had gemaakt. ‘How would you know that, Dad?’ Proeven van (verkochte) vaten is verboden… Maar vloeken is dat verdomme ook!

Deze 20-jarige bood een neus vol sherry en donker fruit met gember en peperkoek in de mond. De afdronk is lang, intens warm en ronduit heerlijk. Een aanrader voor wie van gesherryde whisky’s houdt. (ca 65 EUR).

Ideaal bij deze dram zou een chocolade-dessertje zijn. Inge, Jeroen’s vaste leverancier van culinaire hoogstandjes in mini-formaat schudde een dessertje uit haar creatieve mouw: een koffiepraline met zeezout en Connemara, nougatcrème met Tullibardine en een chocolade crusty met crème van Highland Park. Het werd even stil in de zaal…

Salt & Pepper: 56,2% ABV (Clynelish 1997)

Dit was de enige whisky die op vatsterkte werd gebotteld – en wat voor één! Voor mij de beste van de avond. De neus was zoet met wit fruit (appels en peren), maar met een fantastische ziltige toets. Op de tong trachten drie smaken de boventoon te voeren: zoet, zout en peper. Wat een mooie balans! De afdronk, die best lang is, is een witte peperbom. Eerlijkheid gebied echter toe te geven dat deze Clynelish veel van zijn punch verliest als je er water aan toevoegt. Niet doen dus. (Wist u overigens dat Clynelish een belangrijk onderdeel van Johnnie Walker Gold Label is?) (ca. 63 EUR).

Toasted Oats: 46% ABV (Bowmore 2002)

Hoewel hij die avond door velen werd gelauwerd, kon deze Bowmore mij niet echt bekoren. Hij kwam, samen met de Spiced Apples (Benrinnes 1995) onderaan in mijn persoonlijke klassement. Ik ga snel naar de volgende. (ca. 53 EUR)

Vanilla Smoke: 46% ABV (Bunnahabhain 1997)

Een ‘vuile’ Bunna, zoveel is zeker. Zeggen dat hij stinkt zou te ver gaan, maar een neus vol zuurkool is niet wat ik van een whisky verwacht. De smaak maakt echter veel goed: zoet en rokerig. De afdronk is warm en lang. (ca. 63 EUR).

Typisch aan Wemyss-bottelingen is het feit dat ze zich concentreren op de inhoud. Niet te veel blah-blah op de eenvoudig uitziende labels, geen dure boxen en gewone flessen. Het gaat allemaal om de dram. De namen op de label – die doelbewust geen distilleerderij vermelden – verwijzen (maar dat had u allang door, natuurlijk) naar de eigenschappen van het gouden goedje. ‘Whisky is made to be drunk!’ concludeert de gastvrouw, alvorens na een welverdiend applaus een punt te zetten (voor 2010 althans) achter een lange reeks tastings op het Europese continent. Tot op het festival in Gent, Susan!

Nadat de flesresten verloot waren (en een aantal onder ons deden een zeer goede zaak) praatte ik nog even na met Jeroen, Stefaan en Bart. De verrassing van de avond en de absoluut beste whisky (sorry, Susan!) die ik dronk kwam uit een fles die Jeroen zelf had gekregen voor zijn verjaardag.

‘Proef dit eens’. Met veel plezier, dank u wel. Een geweldige Japanner: Nikka 10 Year Old Single Cask op vatsterkte (58% ABV), die zowel neat als met water versteld deed staan. Die Japanners toch. Goed spul, dat die maken!

In ruil gaf ik Jeroen een sample van de verschrikkelijke Tsjechen Gold Cock 3 Year Old Blend en Gold Cock 12 Year Old single malt. I definitely got the better deal…

Dit weekend, op zaterdag 30 en zondag 31 oktober 2010, gaat in Koksijde de allereerste editie van start van Spirits of the Sea, een ambitieus nieuw whiskyfestival.

Het programma van zaterdag (van 13u tot 21u) omvat ondermeer een demonstratie ‘Koken met Whisky’ (14u45, 18 EUR), een initiatietasting voor newbies (15u, 8 EUR), een tasting van de 5 (waaronder 3 nieuwe) Malts of Scotland whisky’s onder leiding van Luc Timmermans (15u, 18 EUR), een heuse cocktail academy (15u30, 6 EUR) en nog veel meer…

Zondag (van 13u tot 18u) is het programma minstens even interessant, met ondermeer een ‘Discover Japan’-tasting en een workshop rond pralines met whisky. Hmmm… En wat dacht u van Islay Icecream?

Voor het volledig programma verwijzen we je graag naar de website.

De festivalbotteling is een Connemara 2001 single cask 1314, gebotteld op vatsterkte en te koop voor slechts 49 EUR.

Alles bij elkaar dus een leuke bedoening, denken wij zo. En volgens de weergoden zal een heerlijk herfstzonnetje schijnen, dus je hebt geen enkel excuus om niet naar de zee te rijden.

We wensen de organisatoren alvast heel veel succes met hun nieuwe festival!

May the Malt be with you!

Donderdag 4 november komt niemand minder dan Susan Colville naar Gent. Jeroen van The Bonding Dram nodigde haar uit om de range van Wemyss Malts voor te stellen.

Volgende line-up zullen aan een onderzoek onderworpen worden:

-mystery welcome dram

Single Malts, Single Cask:

-Toasted Oats 2002 (Bowmore)

-Salt&Pepper 1997 (Clynelish)

-Fresh Cut Grass 1990 (Mortlach)

-Toffee Apple 1990 (Glenrothes)

-Spiced Apples 1995 (Benrinnes)

-Vanilla Smoke 1997 (Bunnahabhain)

Locatie: Denis Foleys Irish Pub, Graslei 8 te Gent (Parking Sint-Michiels).
Start 20u.
20 euro per persoon, max 30 deelnemers.

Inschrijven via mail verplicht op jeroen@thebondingdram.be

Whivie is verheugd een nieuwe sponsor te mogen aankondigen: Brouwerij Vercauteren uit Londerzeel.

En hoewel we binnenkort deze sponsor aan u zullen voorstellen zoals het hoort, willen we u alvast wijzen (gezien het zo kort dag is) op hun Openflesdag, nu zaterdag 23 oktober 2010 tot 18u.

Let op: het betreft hier heerlijke wijnen en champagnes (geen whisky!).

Een ideale gelegenheid om een flesje uit te zoeken voor de feestdagen!

Allen daarheen!

Brouwerij Vercauteren
Malderendorp 27
1840 Londerzeel
Tel 052/399.299.

Afgelopen woensdag, 13/10/2010, was het weer verzamelen geblazen in Denis Foley’s Irish Pub op de Graslei in hartje Gent. Niemand minder dan de lieftallige Jenny Karlsson van Springbank kwam langs om 7 whisky’s voor te stellen.

De zaak zat afgeladen vol. De tasting was uitverkocht. Lag dat aan de line-up, of zou de frisse verschijning van Jenny daar voor iets tussen zitten? Hoe dan ook, het was een gezellige drukte. De line-up zag er als volgt uit:

• Hazelburn CV
• Springbank CV
• Hazelburn 12 Year Old
• Kilkerran Work in Progress II
• Springbank Vintage 2000
• Springbank 18 Year Old
• Longrow 10 Year Old

Jenny legt uit – terwijl gietslaaf Jeroen van The Bonding Dram de eerste dram schenkt – dat Hazelburn slechts twee weken per jaar wordt gedistilleerd. De rest van het jaar (buiten de silent period waarin niet gedistilleerd wordt en de paar weken waarin Longrow wordt geproduceerd) wordt gewijd aan Springbank.

Hazelburn CV

Deze Hazelburn CV is een primeur voor België, we zijn bij de eersten om hem aan de lippen te zetten. En dat valt niet tegen. Het is een vatting van 6-, 8- en 10-jarige Hazelburn die voornamelijk op bourbonvaten werd gerijpt, maar er zitten enkele sherrycasks tussen. Hij is mooi goudkleurig, non-chillfiltered en niet gekleurd en unpeated. Gebotteld op 46%. Op de neus krijg ik appels, mandarijnen en amandelnoten, die terugkeren op de tong. Maar de smaak geeft ook iets van peperkoek en venkel, het geheel lichtjes gekruid. De afdronk is bijzonder kort. Een typische aperitiefwhisky.

Hazelburn wordt overigens drie maal gedistilleerd zoals dat ook in Ierland (en bij mijn geliefde Auchentoshan) gebeurd, wat garant staat voor een lichte, delicate, zachte spirit.

Springbank CV

Terloops vernemen we van Jenny dat ze Zweedse roots heeft (de naam liet hierover weinig twijfel bestaan), sinds een jaar in Campbeltown woont (omwille van haar job, die ze nog maar een jaartje uitoefent), brouwerijtechnieken studeerde aan de unief in Edinburgh en ook voor The Whisky Experience heeft gewerkt als gids. En dat ze een vriend heeft. Sommige mannen in het publiek zuchten bij die laatste mededeling en krijgen een meewarige blik in de ogen. Oh, well… De tweede dram is ondertussen geschonken.

De Springbank CV is eveneens op 46% gebotteld, maar de gerst kreeg naast 30u gewone kilning ook 6u lang een vuurtje van turf te verteren. Dit zocht voor een whisper of peat op de neus. Het is een vatting van 7-, 10- en 14-jarige Springbank, voornamelijk op bourbon gerijpt, maar ook enkele sherry- en zelfs een portcask in de mix. De neus biedt marsepein en zelfs een lichte stalgeur. Hij smaakt bijzonder zacht. De finish is kort.

De CV wordt dikwijls geïnterpreteerd als ‘curriculum vitae’ (omdat dit de jonge standaardwhisky uit de range is) of als ‘cuvee vintage’. Maar Jenny drukt ons op het hart dat het staat (eigenlijk stond) voor ‘Chairman’s Vat’ – het vat werd ongeschikt gevonden voor de gewone productie en daarom aan de voorzitter geschonken. Een leuke anekdote.

Hazelburn 12 Year Old

Deze Hazelburn heeft een diepe bronzen kleur, want gerijpt op 2nd fill sherry casks. Lekker olieachtig. De neus is havermout met honing en zwarte Arabierenkaramellen (kent u ze nog?). Heerlijk. Hij smaakt flink gekruid, maar o zo zacht. Een hele rijke whisky met een middellange afdronk.

Hazelburn wordt overigens nog maar sinds 1993 gestookt bij Springbank. Longrow wordt daar al sinds 1973 geproduceerd en Springbank zelve bestaat sinds 1828. Het zijn allemaal ‘hand-made whiskies’, omdat er geen computers aan te pas komen. Alles van mouten tot bottelen gebeurt ter plaatse.

Kilkerran Work in Progress II

De vreemde eend in de bijt (nou, ja) van vanavond is deze Kilkerran In Progress (46% ABV). Deze wordt namelijk niet geproduceerd bij Springbank, maar in de naburige Glengyle distilleerderij. Ik proefde eerder al de eerste release (de Kilkerran WIP I), waar ik niet zo ondersteboven van was. Deze tweede release (waarvan 9.000 flessen op de markt kwamen) is 6 jaar oud. De ploeg van Springbank gaat zo’n vier weken per jaar aan de slag bij Glengyle om Kilkerran te produceren.

Deze Kilkerran WIP II ruikt heel herbal, met kaneel en vers gemaaid hooi. Ook deze is licht geturfd (6u kilning met turf). Hij smaakt zoet/zilt en heeft een eerder korte afdronk. Maar hij is al een pak beter dan de eerste release. De volgende release, Kilkerran Work in Progress II zal volgend jaar op de markt komen en meteen de laatste WIP zijn, totdat Kilkerran in 2013 als 10 Year Old op de markt komt. Weetje: de eerste release had een wit etiket, deze heeft een grijs etiket, de volgende zal een groen etiket krijgen.

Springbank Vintage 2000

Deze werd exclusief voor The Nectar Belgium gebotteld (op 47% ABV), gedistilleerd in april 2000 en gebotteld (na 2 jaar vatting in neutral casks in 2008) in augustus 2010. Er zijn slechts 180 flessen beschikbaar. Het betreft een vatting van een reeks kleine (bij distilleerderijen minder populaire) vaten van 50, 80 en 100 liter. Voornamelijk sherry, wat de donkere kleur verklaard.

De neus bevat zoethout, rood fruit en peper. Hij heeft een ‘diepe’ smaak. Heerlijke dram! De afdronk is best lang. De spirit van Springbank ondergaat een lange fermentatie (bedacht door production manager Frank Hardy, die al 47 jaar ervaring heeft), nl. zo’n 80 tot 100 uren. Dit gebeurt in de 6 washbacks van elk zo’n 20.000 liter. Hij wordt verdund met water uit het Cross Hill Loch, tot zo’n 63,5% alvorens in de vaten te gaan. Springbank wordt overigens 2,5 keer gedistilleerd, wat een unicum is in Schotland.

Springbank 18 Year Old

De derde Springbank van de avond (voor mij de vierde, want ik proefde eerder ook al de Springbank 10) was een sublieme 18 Year Old (46% ABV). Jenny liet zich overigens ontvallen dat de oudste vaten in de warehouses momenteel 18 jaar oud zijn. Dus… koesteren, die dram! Hij heeft opnieuw een donkere sherrykleur en traant heerlijk.

De neus is diep en zacht met appelsien en beboterde toast. De grootste smaak onthult voornamelijk butterscotch en de afdronk is heerlijk lang. Dit is voor mij de topper van de avond! Hij draagt wel een kostprijsplaatje van 74 EUR (speciale actie vanavond). Overigens, de wet schrijft voor dat vaten maximaal 4 keer mogen gebruikt worden, maar Springbank geeft hun vaten maar drie levens. Ze hanteren een unieke, ietwat eenvoudige, benaming. Ze noemen de vaten A-, B- en C-fills. Daarna verdwijnen ze over het algemeen in Japanse interieurs of Jenny’s open haard.

Longrow 10 Year Old

Eindigen doen we met de geturfde Campbeltowner Longrow 10 Year Old met een turfgehalte van 10 & 12 ppm. Het is de meest geturfde Springbank met een turf-kilning van 48u. Het is een vatting van 7-, 10- en 14-jarige whisky. De neus is zoet en rokerig met heide en wat bourbon-toesten (van de bourbonvaten, uiteraard). Hij is best zoet met toffee/vanille en de turf is niet dominant. Een mooie introductie tot geturfde whisky voor wie zich niet meteen aan Islay wil wagen. De afdronk is kort met een zoete dood.

Hieronder de top drie van de avond (met tussen haakjes mijn persoonlijke top drie):

1. Springbank 18 Year Old (ditto)
2. Springbank Vintage 2000 (ditto)
3. Longrow 10 (Hazelburn 12)

Nog even meegeven dat Springbank geen blending-contract heeft. Ze noemen zichzelf odd & stubburn. Zo zal je ook geen onafhankelijke bottelingen vinden. De oudste whisky in het warehouse is 18 jaar, zoals reeds gezegd, maar dat moet genuanceerd. Er liggen namelijk wel enkele oudere vaten te rijpen, maar die zijn in private eigendom (cask owners, voornamelijk Zweden en… Belgen!).

Maar Springbank heeft wel een mooie blend op de markt die als maar zeldzamer wordt, namelijk Campbeltowh Loch 30 Year Old. Een unieke manier dus om toch oudere Springbank te proeven lijkt me. Hij is nog te krijgen voor zo’n 65 EUR.

Tot slot vermeld ik graag dat je op www.springbankwhisky.com levenslang lid kan worden voor 50 pond (éénmalig, niet jaarlijks!) en daardoor automatisch eigenaar wordt van de Springbank Society T-shirt en kan genieten van Society Only Bottlings (1 à 2 keer per jaar).

Alweer een geslaagde avond.

May the Malt be with you!

Op vrijdag 29/10/2010 heeft The Hebridean Whisky Society in samenwerking met Jurgen’s Whiskyhuis een BLACKADDER HALLOWEEN tasting kunnen vastleggen en dit olv. niemand minder dan ROBIN TUCEK himself.

Zoals gewoonlijk zullen er naast de 7 whisky’s ook hapjes voorzien worden.

Mis dit evenement niet want de plaatsen zijn beperkt.

De deelnameprijs bedraagt 25 euro voor leden van The Hebridean Whiskyclub en 30 euro voor niet-leden. Inschrijven kan rechtstreeks in Jurgen’s winkel, gelegen in het Gaverland 70 te 9620 Zottegem of via een overschrijving op het rekeningnummer 979-5301098-53 met vermelding van Blackadder + uw naam.

Meer info te verkrijgen via info@hebrideanwhiskyclub.be of via info@whiskyhuis.be .

Locatie : t’Meileken, Stationsplein 9 te 9620 Zottegem

Woensdag 13/10 is de ravissante Jenny Karlsson van Springbank te gast bij The Bonding Dram uit Gent. Zij zal een line-up met twee exclusieve primeurs presenteren:

Springbank Vintage 2000 single casks for Belgium (new!)
Hazelburn 12yo (new!)
Kilkerran Work In Progress Part II
Longrow 10yo
Longrow 10yo 100Proof
Springbank CV
Springbank 18yo

Locatie is Denis Foley’s Irish Pub, Graslei 8 te Gent (Parking Sint-Michiels).
Jeroen start om 20u stipt.
Kostprijs is 20 euro pp.
Inschrijven kan enkel door te mailen naar Jeroen@thebondingdram.be .
Wees er snel bij want we kunnen maximum 30 proevers laten genieten van dit lekkers en er zijn nog slechts enkele plaatsen vrij.

Een last-minute bericht van onze sponsor The Bonding Dram:

Hou volgende woensdagnamiddag en -avond (22/9) maar al vrij in de agenda. Ik weet dat het nogal last minute is maar het zal de moeite zijn…

Om de nieuwe batch van de BenRiach Vintages waardig te verwelkomen gaan we ze aan een onderzoek onderwerpen. De volgende nieuwe releases zullen openstaan om te proeven per dram:

1977 33 yo Pedro Ximinez Sherry Finish
1978 32 yo Tokaji Finish
1979 30 yo Bourbon Barrel

1980 30 yo Full maturation in Virgin Amerian Oak
1981 28 yo Bourbon Barrel
1984 25 yo Peated Tawny Port Finish
1984 25 yo Classic Speyside
1991 19 yo Virgin American Oak Finish
1993 17 yo Gaja Barolo Finish

en daarbij openen we ook de nieuwe wood finishes

17 yo Burgundy Finish
16 yo Bordeaux Finish
17 yo Rioja Finish

U betaalt de whisky’s per dram. Wie op woensdag op deze tasting een fles wil kopen zal kunnen genieten van een mooie korting!

Voor wie het nog niet wist, ja ik drink graag Benriach en ja ik ben zot… (dat wisten we al, hoor, nvdr).

Denis Foley’s Irish Pub, Graslei 8 te Gent, van 15u tot en met 22u30.

May the Malt be with you!

Indien er voldoende belangstelling is zal Peter De Decker van Anverness, in samenwerking met het Scottish Liqueur Centre een opendeur in elkaar steken om kennis te maken met de Carn Mor Vintage Collection.

De Carn Mor Vintage Collection is een selectie van 24 exceptionele single malt whisky’s, van 24 individuele vaten (single cask), van 24 verschillende distilleerderijen en van 24 verschillende distillatiejaren (van 1983 tot 2006). Uniek aan deze bottelingen is het feit dat ze stuk voor stuk op 46% ABV worden gebotteld en bovendien enkel en alleen in flesjes van 20cl. Alle expressies zijn non-chill filtered en zonder bijkleuring. De prijzen variëren tussen 11 en 27€.

Carn Mor werd opgericht in 1982 op het eiland Mull, maar verhuisde ondertussen zijn hoofdkwartier – het zogenaamde Scottish Liqueur Centre – naar Bankfoot, Perthshire. Carn Mor wordt gerund door Kenny Mackay die zijn sporen ondermeer bij Bowmore verdiende.

Op donderdag 30 september (van ca. 16u tot ca. 20u) zal Kenny Mackay in hoogsteigen persoon de flesjes laten proeven. U mag gratis naar binnen en kopen is geen must. Dus… waar wacht je nog op? Met z’n allen naar Anverness!

PS. Voor een sneak-peek kan je mijn tasting notes van 30 april nog eens herlezen.

Het was gisteren weer verzamelen geblazen in Denis Foley’s te Gent (deze keer in de sfeervolle kelder) om het nieuwe whiskyseizoen op gang te schieten. Het was voor Niek, Ilse en mezelf tevens een leuk weerzien met Lukie en Foamy. Ik maakte ook kennis met Bert. Allemaal toffe peren.

Jeroen van The Bonding Dram houdt dan traditiegetrouw een tasting met whisky’s uit zijn geboortejaar: 1978 (snotneus!). We kregen een line-up van 7 drams voorgeschoteld, vergezeld van enkele kleine, maar bijzonder fijne, hapjes.

1. Aperitiefje: Rare Old Scottish Highland Whisky (mystery blend uit 1974)
2. Mortlach 1978-1993 Cooper’s Choice
3. The Macallan 1978-1999 Gordon & Macphail Speymalt
4. Aberfeldy 1978-1999 Scott’s Selection
5. Bunnahabhain 1978-2005 Signatory Vintage
6. Port Ellen 1978-2005 Douglas Laing Old Malt Cask DL ref 1709
7. Glen Garioch 1978-1997 Markethouse

Het leuke aan deze tasting was het feit dat alle whisky’s (op de Bunna en Port Ellen na) al meer dan een decennium op fles zaten, alvorens vanavond verlost te worden. Dat betekende dat de dram in het glas een enorme ontwikkeling doormaakte. Je kon een neus gesloten vinden, een kwartier later terugkeren en een heel pallet aan geuren ontwaren. Als je dan een tiental minuten wachtte kon de neus opnieuw gewijzigd zijn. Geweldig!

Aperitiefje: Rare Old Scottish Highland Whisky (mystery blend uit 1974)

Karamelbollen

Het apero was meteen een mysterie, want de fles was zo oud en het label zo onleesbaar geworden, dat we niet konden achterhalen welke blend dit is. Jeroen kon zich ook niet meer herinneren waar hij hem vandaan gehaald had. Het enige dat we konden lezen was dat het om een botteling van 1974 ging. Als u hem herkent, laat zeker iets weten!

Neus: begon zeer gesloten en vlak, maar na tien minuten kregen we peperkoek en karamel. Na een kwartiertje werd dat toffee (denk aan die bijna zwarte koffiebollen van Roothoofdt met die Arabier op het papiertje, remember?) en uiteindelijk zeer romige butterscotch. Deze dram had een neus van jewelste tegen het einde van de avond. Mond: zacht en kruidig met wat zoethout. Zeer romig. Finish: middellang en warm, heel lichtjes bitter op het einde.

Mortlach 1978-1993 Cooper’s Choice

Onschuldig

Met een ABV van 43%, een gouden kleur en robuuste body, was dit voor mij de minste van de avond.

Neus: marsepein (amandel) en een toets van citrusfruit. Mond: zacht en zoet, lichtjes gekruid en met een typisch vuil kantje. Finish: pittig, maar niet erg lang.

The Macallan 1978-1999 Gordon & Macphail Speymalt

Rietsuiker

Deze bronzen whisky kreeg in een ver verleden al eens 94 punten van wijlen whiskyschrijver Michael Jackson. Ik was er niet kapot van.

Neus: heide, rum, bruine suiker, citrus. Mond: kruidig, rond met wat hout. Finish: medium.

Aberfeldy 1978-1999 Scott’s Selection

Roest

Deze op bourbonvat gerijpte whisky is wat licht van kleur, maar traant mooi. De neus is heel licht, ondanks zijn ABV van 57,3% (vatsterkte).

Neus: vanille, rozenbloemen, roest. Mond: pittig gekruid, zoethout, hoestsiroop. Finish: wat kort, tegen mijn verwachtingen in.

Bunnahabhain 1978-2005 Signatory Vintage

Zoet Zweet

Deze diepgouden Bunna werd gebotteld op een vatsterkte van 54,6%. Neus: toefje turf, maar zeker niet veel, zoethout en gember. Mond: zweet (!), romig, noten en drop. Finish: kort, maar met punch!

Port Ellen 1978-2005 Douglas Laing Old Malt Cask ref DL1709

Oesters

Je kan nooit genoeg Port Ellen proeven, natuurlijk. Dat is menig tafelgenoot met ons eens. Maar deze gouden god, grijpt op een refill sherry cask en gebotteld op 50% door Douglas Laing (568 flessen), was een beetje te braaf. Neus: zeewier, turf, citrus, houtskool, bacon en oesters. Mond: ditto met nadruk op de turf, maar met wat weinig kracht. Finish: lang, warm, zoet en zout.

Glen Garioch 1978-1997 Markethouse

Borstbollen

Toen ik de line-up zag was mijn eerste reactie: wat doet die Glen Garioch aan het einde van de line-up? Maar ik had beter moeten weten. Jeroen heeft dat goed gezien. Deze felle dram (die vroeger een belangrijk onderdeel vormde van de blend VAT69), met een ABV van 59,4%, moest wel voor de Port Ellen komen om beide tot hun recht te laten komen. Neus: kandijsuiker, zachte rook en iets wat mij aan donker bier doet denken. Mond: zoet, maar zeer fel. Demerara-suiker, suikerstroop. Afdronk: pittig en lang. Dit is overigens de enige whisky van de hele line-up die – volgens mijn bescheiden mening – water kan verdragen als een echte ‘zwemmer’.

Een beetje voorspelbaar eindigde de Port Ellen op de eerste plaats bij de ranking van het voltallige gezelschap. Aan onze tafel duikelde hij zelfs net uit de top drie (blasfemie!). Zo zie je maar dat smaken enorm kunnen verschillen.

De top drie van de avond (volgens de groep dus) was 1) Port Ellen, 2) Glen Garioch en 3) Aberfeldy.

Mijn persoonlijke top drie zag er als volgt uit:

1) Mystery blend 1974

2) Glen Garioch

3) Bunnahabhain

De mystery blend en de Glen Garioch sprokkelden dezelfde score. Maar als een blend het zo goed doet (vroeger waren blends toch echt nog wel wat anders dan vandaag de dag, hoor!), krijgt hij een half sympathie-puntje om zo alnog als winnaar uit de bus te komen. Gewaagd, controversiëel, onnozel, leuk.

We kijken alvast uit naar de volgende sessie!

May the Malt be with you!

Om te vieren dat hij weer een jaar overleefd heeft en – naar eigen zeggen – grijzer en wijzer zijn geworden én om het tastingseizoen in de Gentse stek in gang te schieten, organiseert Jeroen naar jaarlijkse gewoonte een tasting met enkele malts uit zijn geboortejaar 1978. De tasting gaat door op donderdag 9 september 2010.

Dit staat er op uw smaakpapillen te wachten:

– Aperitiefwhisky’tje
– Mortlach 1978-1993 43% Cooper’s Choice
– Aberfeldy 1978-1999 57,3% Scott’s Selection
– Glen Garioch 1978-1997 59,4% Markethouse
– Macallan 1978-1999 40% G&M Speymalt
– Bunnahabhain 1978-2005 54,6% Signatory
– Port Ellen 1978-2005 50% refill sherry ref1709 DL-OMC 568 btls

Start 20u
max 30 deelnemers
35 euro per persoon
Denis Foley’s Irish Pub, Graslei 8 te Gent.
Inschrijven kan enkel door te mailen naar jeroen@thebondingdram.be

Vrijdag avond 27 augustus 2010 was het verzamelen geblazen bij Whivie-Mark en Sofie, om onze Schotland-reis voor dit najaar te plannen. Hoewel we onze vluchten en logementen reeds in februari hadden vastgelegd; was het hoog tijd om ons rittenschema uit te stippelen.

Voor we aan deze karwei begonnen, moet eerst de innerlijke mens nog aangesterkt worden. Bij het aperitief dronken de dames een witte wijn; terwijl ik Mark briefte over de MoS/Thosop Tasting Sint- Niklaas van de vorige avond. Daarbij nuttigden wij de First Peat Class en de Glencadam 1974, de twee drams die ik wist te scoren bij de veiling.

Als diner had Sofie een heerlijke pasta met scampi bereid. Daarbij stelde Mark een Auchentoshan-tasting voor. De line-up bestond uit 5 whisky’s uit deze Lowlands distilleerderij: de Auchentoshan Select, de Auchentoshan 12 Year Old, Auchentoshan 18 Year Old, de Auchentoshan Three Wood en de Auchentoshan 1988 Bordeaux Wine Finish.

Het is een publiek geheim dat Mark een voorliefde heeft voor deze Triple Distilled Single Malts; maar ik liet mij deze Scotch whisky’s ook smaken. De Select en de 12YO gingen perfect samen met Sofie’s pastagerecht. De 18YO spreidde dan weer wat minder karakter uit.
Bij het smakelijke dessert, een stukje kaastaart met verse aardbeien, lieten we de Three Wood en de 1988 Bordeaux Wine Finish de revue passeren.

Tijd voor een top-3: Mijn nummer één is de Auchentoshan Three Wood, op de voet gevolgd – met een ex aequo – op twee door de Auchentoshan Select en de Auchentoshan 12 Year Old.

Er werd ook nog gewerkt! Bij een laatste glaasje Three Wood pende Sofie de itinerary voor onze reis neer. We kwamen tot een akkoord over de wandelingen die we willen maken en de distilleerderijen die we gaan bezoeken.

Ons verlengd weekend wordt een eerste kennismaking met Schotland, wel uitgebalanceerd tussen stadswandelingen, distilleerderijbezoeken en natuurwandelingen. Het verslag, met uitgebreide fotoreportage kunnen jullie eind september hier op de blog vinden!

Donderdag 26 augustus 2010 om 20u00 ging in Sint-Niklaas – het bruisende centrum van het Waasland – de eerste Bondang Dram-tasting van het nieuwe whiskyseizoen door.

De wat ‘gedateerde’ campus van het Syntra-opleidingscentrum verbergt enkele recent heringerichte en zeer gezellige ontvangstruimtes. Hier verzamelden 25 whiskyliefhebbers voor wat een leerrijke, maar vooral lekkere tasting zou worden. Samen met mijn schoonvader Robert trok ook ondergetekende richting Sint-Niklaas.

Deze Malts of Scotland (MoS)–tasting stond onder de zeer deskundige leiding van voormalig Malt Maniac Luc Timmermans en ‘gietslaaf’ van dienst, Jeroen.

De indrukwekkende en toch wel ongewone line-up bestond uit:

1. Glen First Class (MoS, Glenfarclas 10 Years Old, 50%)

2. Glen Peat Class 18 Years Old (MoS, 50%)

3. Glencadam 1974/2000 (MoS, sherry butt 3214, 48,9%, 216 bts)

4. Laphroaig 1996/2010 (MoS bourbon hogshead 7307, 57,6%, 273 bts)

5. Glen Grant 1973/2010 (Thosop, 46%, 120 bts)

6. Lochside 1981/2010 (Thosop, refill sherry butt, 50,5%, 206 bts)

De exclusieve importeur van MoS in België wist de zaal te boeien met interessante informatie, leerrijke weetjes en grappige anekdotes. Dit alles gedocumenteerd met een stijlvolle PowerPoint presentatie. Bij de eerste dram van de avond verhaalde Luc ook kort de geschiedenis en het basisconcept van deze independent bottler: Single Cask, Cask Strenght, un-chill filtered, no colouring en betaalbaar worden bij MoS hoog in het vaandel gedragen.

Het was dan ook best grappig dat de Glen First Class al meteen geen single cask bleek te zijn. Deze vrij visceuze digestief whisky werd door MoS op de markt gebracht als step-up stone naar hun meer exclusieve expressies.

Neus: zoet, vanille, bloesem. Smaak: amandel, boterkoekjes, peperkoek. Smaakt nog voller en romiger met wat water. Finish: lang en bitter-sweetness van amandel.

De tweede whisky van de avond, de Glen Peat Class 18 YO, was eveneens geen single cask. Het ging hier over een uniek lot vaten van drie Islay whiskies, die reeds in 1992 werden ‘gehuwd’. Deze uitzonderlijke blend bevat 65% Ardbeg, 30% Laphroaig en 5% Bowmore.

Neus: as, turf, vingerverf, rookworst, zacht romig. Smaak: korrelig (?) in de mond, rubber, licht ziltig, smout. Finish: lang, romig en rokerig.

Eerste single cask van de avond was de verrassende Glencadam 1974/2000. Deze complexe Highland whisky werd door Luc omschreven als een ‘dirty malt’.

Neus: kastanje, vettig, bouillon. Smaak: noten, amandel, marsepijn. Smaakt nog voller en vettiger met een beetje water. Finish: medium lang, sterk en warm.

Niets dat qua smaak verder van de vorige dram ligt dan een Laphroaig 1996/2010. Deze expressie van een ‘bijna zustervat’ van de MoS Clubs botteling voor The Bonding Dram lokte verdeelde reacties uit onder de deelnemers aan onze tafel. Niet iedereen kon deze geturfde single malt evenzeer waarderen. Mij kon deze indie botteling best bekoren.

Neus: rook, malt, as, dennenhout, vol en zoet. Smaak: zoet, fruitig, snoepjes. Finish: lang en een weinig bitter.

Luc Timmermans, die zijn vorige job in de ICT reeds enkele jaren geleden vaarwel heeft gezegd om van zijn whisky-hobby zijn beroep te maken; had als afsluiter twee whiskies in de line-up opgenomen van zijn eigen Handwritten Label. De casks voor deze bottelingen werden door Luc persoonlijk geselecteerd en de flessen met handgeschreven etiket kwamen in 2010 voor het eerst op de markt.

De easy drinkin’ Glen Grant 1973/2010, die een beetje onterecht als ‘nen kaarterswhisky’ werd afgeschilderd, kon toch menig deelnemer bekoren.

Neus: met zijn (slechts) 46% ABV toch veel alcohol in de neus, vanille. Smaak; licht zurig, koekjes, vanille, sherry.

Publiekslieveling was duidelijk de Lochside 1981/2010; met een rijke volle smaak.

Neus: citrus, een bospad na een zware regenbui, lichte petroleum geur. Smaak: limoen, pompelmoes. Relatief lange finish.

Luc kon mij overtuigen om alle whiskies ook eens met een beetje water ‘op smaak’ te brengen. En ik moest toegeven dat sommige expressies, met enig water, een voller aroma- en smakenpatroon prijs gaven.

Zoals gebruikelijk, werd ook deze Bondang Dram –tasting afgesloten met een stemming en een veiling van de geopende flessen. Top-3 van de avond werd: de Glencadam 1974 op 3; op 2 de Glen Grant 1973 en de winnaar werd – met ruime voorsprong – de Lochside 1981.

Op de veilig van de flessen (die toch nog voor ruim een derde vol waren) deed de Whivie-delegatie een goeie deal en kon 2 van de 6 expressies in de wacht slepen : de Glen Peat Class 18 YO en de Glencadam 1974 (uit mijn geboortejaar by the way!).

Aangename, leerrijke, maar vooral smaakvolle tasting! Bedankt Luc en Jeroen voor deze zeer gezellige MoS-avond.

Op 22, 23 en 24 oktober gaat het notoire Lindores Whisky Fest 2010 door.
Plaats van afspraak is het Hotel Bero, Hofstraat 1 te Oostende. Geert Bero, de general manager van het hotel is zelf een begenadigd whiskykenner en Arbeg-verzamelaar.

Het programma staat ondertussen online, dus neem gauw een kijkje.

Vrijdag wordt om 20u30 gestart met een exclusieve Bowmore tasting: 4 whisky’s, 1957, 1966, 1972 en de nieuwste Malts of Scotland Clubs botteling, een Bowmore 1995 met PX finish (exclusief op dit festival verkrijgbaar).

Zaterdag wordt voor velen ongetwijfeld een hoogtepunt, met een Japans 6-gangen Teppan-Yaki whisky dinner, vergezeld van 5 Karuizawa whisky’s, zijnde 1967, 1968, 1972, 1975 en 1977. Start om 20u in Restaurant Sensai op de Albert I promenade te Oostende (max 35 whisky-seats).

Zondag kan je, na het ontbijt, vanaf 11 uur een exclusieve Glenfarclas proeven, zijnde de 40 Year Old Millennium Glenfarclas (slechts 600 flessen).

Niet te missen. Bestel je tickets nu online!

May the Malt be with you!

Beste Whiskyliefhebbers,

Hou 1,2 en 3 oktober 2010 zeker vrij in uw agenda.
Graag kondigen wij u de komst aan van het allereerste festival uitsluitend voor ‘Onafhankelijke Bottelaars’.

Dit event vindt plaats in het ‘Autoworld’ museum, Jubelpark 11 te Brussel.
Gedurende dit weekend zijn er verschillende bottelingen te proeven van
bijna alle onafhankelijke bottelaars, u door de importeur of onszelf aangeboden.

Tijdens het degusteren van uw whisky, kunt u ook even wegdromen tussen de oude bolides van het ‘Autoworld’ museum.

Een dagticket kost 20 euro in voorverkoop en 25 euro aan de kassa (inbegrepen zijn uw glas/enkele drams en de toegang tot het museum) of 50 euro voor een weekend-ticket (vrijdag, zaterdag en zondag)

Tickets zijn te verkrijgen via uw speciaalzaak, een e-mail naar info@whisky-festival.be , via de website www.whisky-festival.be en bij Jurgen’s Whiskyhuis.

Voor de eerste 100 snelle beslissers hebben we nog een kleine attentie
voorzien, dus snel zijn is de boodschap.

GlenDronach, de distilleerderij uit de Speyside, toerde vorig jaar met een vat whisky rond in België. Het maakte verschillende stops en whiskyliefhebbers konden niet alleen proeven, maar zelfs hun eigen fles afvullen.

Gezien het grote succes van die eerste editie van ‘Cask in a Van’ heeft GlenDronach besloten het nog een keertje over te doen. Van 21 tot 25 september zal GlenDronach met zijn vat volgende shops aandoen:

• 21/09 – TastToe (Kampenhout)
• 22/09 – Whisky on Wheels (Erpe-Mere)
• 23/09 – Anverness (Antwerpen)
• 24/09 – TastToeTwo (Gent)
• 25/09 namiddag – Single Malt Whisky Shop (Zammel)
• 25/09 ‘s avonds – Jurgen’s Whiskyhuis (Zottegem)

Dit jaar hebben ze geen klassieke sherrygerijpte whisky bij, maar een jonge GlenDronach 2002, gelagerd op een bourbon barrel. Hij heeft een ABV van maar liefst 58%. Daarnaast kunnen ook enkele klassiekers geproefd worden, natuurlijk.

Het is best mogelijk dat dit de laatste keer is dat GlenDronach zo’n Cask in a Van Tour kan doen, want de Schotse whiskywet wordt steeds strenger. Unieke gelegenheid dus! Contacteer onze sponsors om de voorwaarden te kennen.

May the Malt be with you!

Op donderdag 2 september 2010 organiseert Peter van Anverness, in samenwerking met Luc Timmermans, een zeer open nosing en tasting met nieuwe Malts of Scotland en Thosop Import flessen, alsook een mystery dram.

Nosing en tasting is de volledige term om een glaasje te beoordelen tijdens een proeverij of tasting. Met onze neus en onze tastzin voor humor gaan we een aantal drams tegemoet zien. Of hoe we het kaf van het koren scheiden op basis van blind vertrouwen in uzelf !

De enige moeilijkheid is dat er misschien geen kafje zal gevonden kunnen worden?
U mag evenwel steeds uw zonnebril meebrengen om de schitterende whisky’s te weerstaan, als u beslist diep in het glas te willen kijken en op onderzoek zou gaan.

Om de mystieke sfeer erin te houden kunnen we u de inhoud van de tasting(glazen) spijtig genoeg niet meedelen.

(Dit is een proeverij die niet geschikt is voor pottekijkers)

De plaatsen zijn beperkt tot 32.
Inschrijven kan door overschrijving van 25€ op de rekening van Anverness:
735-0188928-57 – met voorafgaandelijk bevestiging van Anverness, in antwoord op uw bericht met het aantal deelnemers en hun naam.

May the Malt be with you!

Dinsdag 17 augustus will be a day long remembered door ondergetekende en zijn collega proevers Niek & Ilse. We werden uitgenodigd door Foamy en Jeroen voor een dirty little tasting. Nu waren de verwachtingen wel hooggespannen (want we hadden al een beetje een idee wat deze twee kornuiten in de barkast hebben staan), maar ik overdrijf niet als ik zeg dat onze verwachtingen enorm overtroffen werden… and then some.

Onze gastheren hadden een line-up klaarstaan om U tegen te zeggen – een line-up die gaandeweg nog lichtjes werd uitgebreid – zodat we aan het eind van de avond (of moet ik zeggen, begin van de ochtend?) niet minder dan 18 flessen de revue hadden laten passeren.

We proefden deze 18 (godzijdank mini-)drams:

1) Johnnie Walker Swing (gebotteld in de 1970’s)

2) Glencadam 1995/2008 ‘Mad Glance’ Daily Dram for The Nectar Belgium

3) Tomatin 5yo Italian import (gebotteld in de 1970’s)

4) Tomatin 1977/1998 Malt Masters Selection single cask

5) Invergordon 1972/2009 37yo Bladnoch Forum Single Cask 66438 Grain

6) Bowmore 15 ‘Mariner’

7) Bowmore 1988/2005 16yo Signatory Vintage casks 42506/07/22

8) Royal Lochnagar 1986/2008 21yo for The Whisky Agency

9) BenRiach 1976 30yo for LMdW, cask 3557

10) Caperdonich 1968/2005 37yo ‘Lonach’ cask strength

11) Caperdonich 1968/1995 GM Connoisseurs Choice

12) Caperdonich 1972/2008 GM CASK for LMdW

13) Blairfindy (Glenfarclas) 1963/2003 40yo Blackadder Raw Cask

14) Strathisla 30yo GM

15) Glen Garioch 1975/1990 for whisky-distilleries.info

16) Port Charlotte 2001 7yo Blood Tub private cask bottling

17) Bowmore 1995/2005 The Ultimate Whisky Selection, cask 798

18) Celp, The Seaweed Experience, Van Wees 55%

Nu moet ik toegeven dat ik mij, gezien de gezellige drukte en babbel, bezondigd heb aan het maken van bijzonder summiere notities (op één uitzondering na, die bijna een pagina in mijn boekje vulde – later meer daarover). En ik pretendeer absoluut niet op basis van die krabbels een coherente proefnotitie te kunnen schrijven. Ik ga me dus beperkten tot enkele impressies en weetjes.

Daar gaan we.

Johnnie Walker Swing – bottled ‘70s – 40%

Oude fles, 75c, leuke vorm, kan niet van tafel rollen, special ontworpen voor op schepen.
Drop en heidekruid in de neus, wat rook. Korte afdronk. Doet denken aan Whyte & Mackay Special, maar dan (veel) beter. Ze maken ze niet meer zoals deze…

Glencadam ‘Mad Glance’ 1995/2008 Daily Dram for the Nectar Belgium – 46%

Twaalf jaar oude ‘kaarterswhisky’. Zet dit op tafel en aan het eind van de avond is de fles leeg. Zo makkelijk drinkbaar. Fruit, heide, ananas, gras. Licht gekruide, middellange afdronk. Goed spul!

Tomatin 5yo (Italian Import) – bottled ‘70s – 43%

Mijn eerste ervaring met OBE – Old Bottle Effect. Het bestaat dus echt. Deze jonge Tomatin zit al meer dan 30 jaar in de fles. OBE kan ik het best omschrijven als witte gymschoentjes zoals onze kleuters die dragen tijdens de turnles. Het geeft een extra dimensie aan de whisky die ik wel kan appreciëren!

Tomatin 1977/1998 Malt Masters Selection – single cask 43%

Mooie kleur, vol goud. De neus is… lijm en nougat. Korte afdronk.

Invergordon 1972/2009 37yo Bladnoch Forum Single Cask 66438 Grain 42,5%

Oude grain – geweldig! – die blind ongetwijfeld voor betere bourbon zou kunnen doorgaan. Neus: koffie, toffee, vanille en… thinner of houtlijm? Goed spul.

Bowmore 15 ‘Mariner’ 43%

Ouch! FWP in volle ornaat. Nuff said.

Bowmore 1988/2005 16yo Signatory Vintage casks 42506/07/22 43%

In hetzelfde bedje ziek: FWP! Gelukkig een pak minder dan de Mariner. Wat bewijst dat het probleem ontstaan is in de spirit en nergens anders in het productieproces. Voor wie nog twijfelde…

Royal Lochnagar 1986/2008 21yo for The Whisky Agency 50%

Eén van slechts 150 flessen. Fruit, drop, heide. Heel zoet. En toch kan hij niet bekoren, maar ik kan de vinger er niet op leggen.

BenRiach 1976 30yo for LMdW, cask 3557, 53%

Dit is de beruchte whisky die sommigen The One That Cannot Be Named plachten te noemen en ik had hele hoge verwachtingen. Ik verwijs graag naar mijn volledige tasting note van dit pareltje. Laat ik het hier kort houden: OMG.

Caperdonich 1968/2005 37yo ‘Lonach’ cask strength 41,5%

Leuk verhaal: Lonach koopt ‘underproof’ vaten voor een prikje en mengt deze met ‘overproof’ vaten om zo toch te kunnen bottelen aan betaalbare prijs. Resultaat: best lekkere Caper!

Caperdonich 1968/1995 GM Connoisseurs Choice 40%

Deze Caper is een juweeltje. In mijn boekje staat enkel ‘Wow’. Tja.

Caperdonich 1972/2008 GM CASK for LMdW 49,9%

First fill sherry cask, cola-kleur, diepe sherry. Oxo in de neus, tongstrelende, diepe sherry. Caperdonich stijgt snel in mijn achting. Pareltjes tegen een betaalbare prijs, lijkt me.

Blairfindy (Glenfarclas) 1963/2003 40yo Blackadder Raw Cask 52,3%

Holy crap! De donkerste whisky die ik al zag. Zwarte koffie. Vleesbouillon. Maar wat een smaak!

Strathisla 30yo GM 46%

Foamy besprak hem al op ons Blog. Met overschot van gelijk. OMG.

Glen Garioch 1975/1990 for whisky-distilleries.info 43%

Spreek uit ‘glen geerie’. Vreemd verhaal: zou in 2006 ‘herbotteld’ zijn. WTF? Eén van de mindere in de line-up voor mij.

Port Charlotte 2001 7yo Blood Tub private cask bottling 46%

Fles 37 van… slechts 41! De neus is een koeienstal en… puke (omdat ‘kots’ zo wansmakelijk klinkt, nietwaar). Intrigerend.

Bowmore 1995/2005 The Ultimate Whisky Selection, cask 798, 56,7%

Dit is wat ik van een goeie Bowmore verwacht. Maar deze heeft wel punch. Boem, pats, paukenslag!

Celp, The Seaweed Experience, Van Wees 55%

Eindigen deden we met een omstreden fles: Celp. Over de inhoud zijn de meningen verdeeld. De meest gehoorde is dat dit een vatting van Laphroaig en Lagavulin betreft – met een blaadje zeewier. Gezien de toevoeging van dat blaadje (wat de whisky (?) een afgrijselijk groen tintje geeft) mag dit overigens geen whisky heten en diende Van Wees de flessen te herlabelen.

Toegegeven, tegen het einde van de avond was ik lichtjes aangeschoten, waardoor ik me niet kan herinneren welke de top drie van Niek en Ilse was. Gelukkig had ik mijn top drie wel genoteerd.

1) BenRiach 1976 for LMdW

2) Caperdonich 1972/2008 GM CASK

3) Bowmore 1995/2005 UWS

Het was, zoals u ongetwijfeld vermoed, een lange maar zeer leerzame en gezellige avond met een geweldige line-up. Dit was een leuke ‘uitstap’ naar exclusievere whisky, maar dat neemt niet weg dat ik niet van plan ben de basismalts uit het oog te verliezen. Ik heb nog zoveel te leren en te proeven. Maar deze avond… Wel, het was een privilege, mag ik wel zeggen. Waarvoor dank, Foamy & Jeroen. Jullie zijn geweldige gastheren en vrijgevige vrienden!

May the Malt be with you!

Whiskyliefhebbers,

Volgende week, op donderdag 26 augustus 2010, kan u in St Niklaas nog eens een tasting meemaken onder leiding van Luc Timmermans, ex-Malt Maniac, in samenwerking met The Bonding Dram uit Gent.

De line-up bestaat uit de volgende whisky:

-Glen First Class 2000 MoS

-Glen Peat Class 18yo MoS

-Glencadam 1974 MoS

-Laphroaig 1996 MoS

-Glen Grant 1973 Thosop

-Lochside 1981 Thosop

Er zijn slechts 30 plaasten, dus snel inschrijven via jeroen@thebondingdram.be is de boodschap.

25 EUR per persoon.

Locatie : Syntra, Hogekouter 1 te St Niklaas.

We schrijven 1985, het terras van het Dennenhof in Bokrijk, Jim Campbell, uitstekend doedelzakker en bandleider, oppert ‘An ideal place for a pipe band competition’ (een ideale plek voor een doedelzakband competitie) en dat klinkt als muziek in de oren van Ludo Thijssen. Een jaar later in 1986 gaat het eerste Belgische kampioenschap voor doedelzakbands op diezelfde plek van start, 17 bands geven present in wat toen nog een ééndags event was.

25 jaar later is het Schots Weekend een begrip in Vlaanderen en sinds 19994 ook in de landcommanderij van Alden Bilzen.

Het 25e Schots Weekend belooft een grootse editie te worden.

25 Pipebands uit 7 verschillende Europese landen hebben nu al hun aanwezigheid bevestigd voor het Open Belgisch kampioenschap voor doedelzakbands.

En met Capercaillie, Dervish, Kadril, Snakes in Exile en Axo Lorenzo noem ik maar enkele namen van onze folk affiche van dit jaar.

Omdat we dit 25 jaar worden, kijken we in de galerij van Alden Biesen ook nog even terug naar de afgelopen 24 edities van het Schots Weekend.
Mooie en minder mooie herinneringen in een tentoonstelling die je nog kan bezoeken tot 12 september.

Zorg dat je er zeker bij bent … Reserveer daarom nu al je kaarten in voorverkoop via www.schotsweekend.be of rechtstreeks via deze link .

Je geniet zo een korting van 3 tot 5 euro afhankelijk van het gekozen ticket.

Just be there !