WhivieBlog

Distilleerderij:
Tomintoul
Regio: Schotland
(Speyside)
Fles: Tomintoul 12 Year Old 2006/2018 McShelfie, 84 bts
Kleur: goud
ABV: 54.0%

Vanillewafels

De derde en tot nu toe laatste clubbotteling
van de McShelfie whiskyclub uit Hamme is deze Tomintoul uit 2006, gerijpt op
een combinatie van refill hogsheads en refill oloroso hogsheads. Zo heel veel
ervaring met Tomintoul heb ik nog niet. Dit is nog maar mijn 16e en
de meeste die ik proefde hadden veel langer gerijpt, dus een echt
vergelijkingskader heb ik niet.

Heerlijk zachte neus op moutsuikers, perzik,
kokosnoot, kruisbes met een hint van vanillewafels en marsepein. Ahornsiroop, gele
appels, een blaadje munt en een mespuntje kaneel. Er zit nog een zuurtje in
waar ik niet meteen de vinger op kan leggen, maar het geeft hem alvast wat meer
diepgang. Dit is erg aangenaam.

Op smaak is hij – ondanks zijn 54% – aangenaam
drinkbaar. Naast het zoetzure van de neus, dat hier versterkt weerkeert, ben ik
vooral verrast door de kruidigheid en de smaak van bloedappelsienen en verkoold
hout. Flink wat woodsmoke en woodspice, wat hem best atypisch maakt. Tomintoul
profileert zich als ‘the gentle dram’, maar deze is toch niet zo gentle, hoor. Dit is een krachtpatser.
Nootmuskaat en witte peper vervoegen het kaneel.

De afdronk is erg lang, vertoont een heuse kruidigheid, opgefrist met munt en
sterft een droge dood.

Stevige en aangename, doch ietwat atypische
Tomintoul. Atypisch lijkt wel een thema voor de jongens en meisjes van
McShelfie… Niet eens 60 EUR. De leden zijn gelukzakken.

84/100

Geproefd door
Mark Dermul op 04-11-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij:
Caol Ila
Regio: Schotland
(Islay)
Fles: Islay Single Malt 8 Year Old 2008/2017
Whisky Broker for McShelfie, 72 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 59.8%

Smoutebollen!

De tweede clubbotteling van de in Hamme
gekwartierde whiskyclub McShelfie is een jonge Islay. Er werd mij ingefluisterd
dat het om een Caol Ila zou gaan. Laat dat nou net mijn favoriete Islay zijn!
Dit is al mijn 99e. En jonge Caol Ila kan echt wel erg, erg goed
zijn. Dus de verwachtingen zijn hooggespannen.

Hola, wat is dat!? Smoutebollen! Echt waar,
deze Caol Ila is beestig zoet! Ja, tuurlijk is de turf, het zilt, de citrus en
de rots in de branding aanwezig, maar deze neus wordt toch vooral gedomineerd door
smoutebollen met bloemsuiker. En weet je wat? Het is absoluut geweldig!

De body is olieachtig en ongelooflijk clean.
Van de smoutebollen op de neus geen spoor meer. In de plaats krijg ik
limoensap, grof zeezout, warme peperbolletjes en flink wat zoethout. Water?
Geen denken aan. Gevaarlijk drinkbaar ondanks zijn bijna 60%. De
rookontwikkeling is fantastisch. Wat een feest!

De afdronk duurt langer dan verhoopt – erg lang dus – en is een ware strijd
tussen zoet en zout. Zoet komt als winnaar uit het gewoel. Maar het is de
heerlijke warme rook die het langst blijft hangen.

Atypische neus, maar een schoolvoorbeeld van
heerlijke, krachtige jonge Caol Ila op de tong. Goh, en dat voor 65 EUR. Zouden
ze nog een fles hebben? Dan wil ik ze wel. Thx, Hendrik!

86/100

Geproefd door
Mark Dermul op 04-11-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij:
Glenrothes
Regio: Schotland
(Speyside)
Fles: Glensheil 5 Year Old 2011/2017 Whisky Broker for McShelfie, Barrel
800914/2011, 72 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 46.1%

Herfst

McShelfie is een whiskyclub uit Hamme,
opgericht in 2014 door drie vrienden: Bram, Hendrik en Jan. En zoals het elke
goeie whiskyclub betaamt, hebben zij ook een clubbotteling. Drie tot nu toe en
ik heb het voorrecht ze alle drie te mogen proeven. We beginnen met hun eerste:
Glensheil 2011. Het is een vermomde, jonge en zeer bleke Glenrothes.

De neus is zacht en ruikt erg naar mout. Flink
herbaal, moet ik zeggen. Niet bepaald wat ik van een Glenrothes verwacht. Niet
zoet genoeg, zeg maar. Varens en netels, de schil van een kokosnoot en wat
tamme kastanjes. Melkchocolade op de achtergrond. Doet me aan de herfst denken.

Op smaak is hij plots wel zoet en tevens flink
kruidig. Vanille, peper, gember, zoethout en zelfs een mespuntje zout. De kokos
heeft wat moeite erdoorheen te geraken. Honing en vanille en zelfs een hint van
zachte bijenwas schemeren door. Een licht bittertje van de tannine verschijnt,
maar blijft onder controle.

De afdronk is kort, kruidig en opnieuw – zoals de neus – ongezoet en licht
drogend.

Apart, atypisch, maar wel aangenaam. De jonge
leeftijd is duidelijk, maar stoort niet. En dit konden de leden voor slechts 45
EUR aanschaffen, wat wel een mooie deal is. Bedankt voor het proevertje,
Hendrik.

81/100

Geproefd door
Mark Dermul op 04-11-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).