Brouwerij: Het Anker
Regio: België
Fles: Gouden Carolus Indulgence 2022 Festiva, 75cl
Kleur: Goudblond
ABV: 9.3%
Champagne
Indulgence – wat zoveel betekent als ‘verwennerij’ – is een jaarlijks wederkerend speciaalbier van brouwerij Het Anker uit Mechelen. De editie van 2022 kreeg de naam Festiva mee, omdat ze in dat jaar hun 150e verjaardag vierden. Immers, in 1872 waren het Louis en Anna Van Breedam die de brouwerij in het Groot Begijnhof kochten en omtoverden tot een moderne brouwerij met stoomketel. Als hop werd voor deze Indulgence gekozen voor Nelson Sauvin uit Nieuw-Zeeland. Het bier werd overigens hergist in Frankrijk naar het beproefde proces van de Benedictijner monnik Pérignon (jawel, de bekende Dom wiens graf ik vorig jaar bezocht, maar dit geheel terzijde). Het bier schenkt een helder goudblond met een mooie, spierwitte kraag. Dat ziet er erg smakelijk uit, inderdaad!
Ik ben er zeker van dat het niet tussen mijn oren zit… ik ruik effectief champagne. Of op z’n minst witte wijn. En dat naast de eerder typische geuren van een goed blond bier, met een mooi bittertje. Doet verlangen naar een flinke slok.
Heerlijk verfrissend, dankzij een goeie carbonatie, verkregen door die hergisting in Franse kelders. Hij danst op de tong met de frisheid van een blonde tripel, de complexiteit van een goeie witte wijn en de elegantie van uitstekende champagne. De naam Festiva volledig waardig.
Finish? Finish?! Niet zeveren, nog een slok!
Merci, Peter!
Geproefd door Mark Dermul op 13-04-2024
