WhivieBlog

Brouwerij: Dame Jeanne
Regio: België
Fles: Dame Jeanne Brut Royal Calvados, 75%
Kleur: donkerblond
ABV: 10.5%

Digestief

Dame Jeanne, een brouwerij uit Brasschaat bij Antwerpen, is geen onbekende op het Whivie HQ, hoewel dit bier blijkbaar enkel om de twee jaar op mijn radar verschijnt. De Brut d’Anvers Rozat proefde ik in april 2020, de Brut sur Lie in april 2022. En nu, april 2024, is het de beurt aan de Brut Royal Calvados. Dit bier werd dus wederom ontgist en geklaard en dan aangevuld met een likeur d’expedition van calvados, echt waar, een Calvados Roger Grault van 8 jaar oud. Hij schenkt donkerblond tot amberkleurig met een prachtige witte kraag die lang stand houdt.

Ik zal maar meteen een open deur intrappen: dit bier ruikt naar appels. En champagne, om heel eerlijk te zijn. Dit is best wel complex, hoor. Ik vind het prima ruiken, al is het wel een tikkeltje boozy. Als u denkt dat dit storend is, vergist u zich.

Op smaak wordt meteen duidelijk dat dit geen aperitief-, maar een digestiefbier is! Boozy en rijk aan appels (zeg maar Calvados) en honing, butterscotch en karamel. Ja, zoet, maar tegelijkertijd complex. Dit is best wel indrukwekkend.

De afdronk is middellang, waarbij vooral de Calvados zich nog eens laat gelden.

Een bier als digestief? Jawel, daar is deze perfect geschikt voor. Bedankt, Peter! Er bestaat overigens ook een bourbon- en een cognac-versie van deze Brut Royal.

Geproefd door Mark Dermul op 13-04-2024

Brouwerij: Het Anker
Regio: België
Fles: Gouden Carolus Indulgence 2022 Festiva, 75cl
Kleur: Goudblond
ABV: 9.3%

Champagne

Indulgence – wat zoveel betekent als ‘verwennerij’ – is een jaarlijks wederkerend speciaalbier van brouwerij Het Anker uit Mechelen. De editie van 2022 kreeg de naam Festiva mee, omdat ze in dat jaar hun 150^e verjaardag vierden. Immers, in 1872 waren het Louis en Anna Van Breedam die de brouwerij in het Groot Begijnhof kochten en omtoverden tot een moderne brouwerij met stoomketel. Als hop werd voor deze Indulgence gekozen voor Nelson Sauvin uit Nieuw-Zeeland. Het bier werd overigens hergist in Frankrijk naar het beproefde proces van de Benedictijner monnik Pérignon (jawel, de bekende Dom wiens graf ik vorig jaar bezocht, maar dit geheel terzijde). Het bier schenkt een helder goudblond met een mooie, spierwitte kraag. Dat ziet er erg smakelijk uit, inderdaad!

Ik ben er zeker van dat het niet tussen mijn oren zit… ik ruik effectief champagne. Of op z’n minst witte wijn. En dat naast de eerder typische geuren van een goed blond bier, met een mooi bittertje. Doet verlangen naar een flinke slok.

Heerlijk verfrissend, dankzij een goeie carbonatie, verkregen door die hergisting in Franse kelders. Hij danst op de tong met de frisheid van een blonde tripel, de complexiteit van een goeie witte wijn en de elegantie van uitstekende champagne. De naam Festiva volledig waardig.

Finish? Finish?! Niet zeveren, nog een slok!

Merci, Peter!

Geproefd door Mark Dermul op 13-04-2024