Distilleerderij: Ardmore
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Ardmore 13 Year Old 2009/2022 Silent Ambassador, 66 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 54.1%
Boeiend
Dit is wel een erg speciale Ardmore van deze Belgische bottelaar. Immers, deze malt bracht eerst 11 jaar door op een sherry butt, maar kreeg dan nog een finish van twee jaar op een rode wijn-vat waar eerst Caol Ila op gerijpt had! Boeiend, zeg!
Hopla! Onmiddellijk heerlijk vegetaal op turf, met citroensap en hooi, nat krantenpapier en olijfolie. De rook is subtiel.
Meer van hetzelfde op de tong, maar dat wordt nu mooi omfloerst met een zoete toets als van vanille-ijs en vers gebakken wafels. Verrassend, maar wel heel erg aangenaam. Er verschijnt een bittertje van walnoten. De rook blijft subtiel, maar maakt je mond wel lekker warm. Mooi!
De finish offreert nog wat assen en de turf wordt nu wel lekker dominant. Het is pas in de afdronk dat de tannine van het rode wijnvat van zich laat horen. Je mond blijft kurkdroog achter.
Erg leuke, zeg maar boeiende en entertainende Ardmore. Hier te koop voor 96 EUR. Aanrader.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 05-10-2024
