Distilleerderij: Drouin
Regio: Frankrijk
Fles: Calvados 10 Year Old Foursquare for Crombé Spirits, Cask #BP256, 42 bts
Kleur: licht goud
ABV: 44.9%
Speculoos
Oh, kijk, nog een calvados van Drouin voor een Belgische shop. Crombé liet 42 flesjes afvullen van een 10-jarige calvados die nog een finish kreeg van 6 maanden op een Foursquare rum-vat uit Barbados. Wat dat betreft zijn ze bij Drouin niet aan hun proefstuk toe. Ik proefde eerder als de Calvados Christian Drouin 2004 op gelijkaardige vaten en die kon me echt bekoren. Deze is natuurlijk wel maar half zo oud. Ik ben benieuwd.
Ha! Funky! Erg leuke neus op speculoos en frangipane-gebak, amandelen en appelmoes. Ook hier is de rum onmiddellijk herkenbaar en nog meer prominent dan in de eerder geproefde 2004. Hij vertoont ook een verrassende hint van aceton (niet storend!) en popcorn. Erg goed.
Volmondig. Romig. Rijk. Kruidig. Opnieuw is het de rum die met alle aandacht gaat lopen. Blind zou ik niet eens aan een calvados gedacht hebben, maar het stoort allerminst, want het is gewoon erg, erg lekker.
Goeie afdronk. Lekker lang, pittig en kruidig, waarbij de rum langzaam toch het voetlicht gunt aan de calvados.
Echt wel erg funky, amai. Dit gaat wellicht niet voor iedereen zijn. Maar mij kan dit zeker bekoren.
85/100
Geproefd door Mark Dermul op 11-10-2024
