Distilleerderij:
Caol
Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 11 Year Old 2008/2019 Brachadair, Hogshead #301637, 103 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 59.8%
Ballen
Belgisch bottelaar Brachadair bracht begin dit
jaar een Caol Ila uit 2008 op de markt. Jong beestje dus, maar we weten
ondertussen allemaal dat Caol Ila ook op jonge leeftijd erg mooi kan zijn. Ik
keek hier alvast naar uit. Het is weer zo’n erg bleke Caol Ila.
De neus is inderdaad jong, maar krachtig.
Onmiddellijk peaty met assen, hooi, eikenhout en gedroogd zeewier, ondersteund
door appels, vanille en honing. Dieselwalm, butaangas, modder. Klinkt niet
goed, maar ruikt heerlijk. Deze Caol Ila is dan misschien jong, hij heeft wel
ballen aan zijn lijf.
Ooh, heerlijk. Deze danst op de tong. Hij
vertoont onmiddellijk ook een vuil kantje. De turfrook pakt de tong
onmiddellijk in, strooit een flinke dosis zeezout uit en laat dan – bijna
achteloos – wat appels en citroenen op je los. Erg maritiem en ronduit
schitterend.
De afdronk is lang, zoet en zilt tegelijkertijd
(vooral zilt) en droog.
Een schoolvoorbeeld van een jonge, ietwat vuile
Caol Ila. Ik ben fan. Voor 90 EUR kan je een fles te pakken krijgen. Niet
twijfelen.
86/100
Geproefd door
Mark Dermul op 31-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
