Bottelaar: Malts of Scotland
Regio: Schotland (Highlands)Fles: Tomatin 25 Year
Old 1988/2014 Malts of Scotland, Sherry Hogshead #MoS14026, 265 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 53,7%
Snuiftabak
Voor mijn twintigste
Tomatin heb een een sample van nieuwste release van Malts of Scotland voor mijn
neus staan. Ongetwijfeld een refill sherryvat, aan de kleur te beoordelen.
Wow! Geweldige neus.
Gestoofd fruit in al zijn facetten. Een echte fruitbom. Perzik, ananas op
siroop, onrijpe banaan. Maar ook een mix van gesuikerde en geroosterde noten,
vleugje marsepein en hint van tuinkruiden. Turks fruit. Snuiftabak. Dan komen
er nog wat gele appels piepen, alsook wat kiwi. Ontwikkelt mooi en is zeker
complex genoeg om je een kwartiertje zoet te houden. Water toevoegen maakt hem
wat mij betreft een pak herbaler (is dat een woord?). Meer tuinkruiden, dus.
Ondanks het relatief
hoge ABV zet hij zacht aan. Wel meteen kruidig. Denk gember, nootmuskaat – oh,
wacht! Er komt een stoffig kantje opzetten dat me zeer aangenaam verrast.
Lichte bitterheid als van pompelmoes of thee. Iets minder fruitig dan de neus
deed vermoeden, maar hij stelt zeker niet teleur. Hij zet je slokdarm in vuur
en vlam (nou, ja, u weet wat ik bedoel). Ook op smaak wordt hij wat ‘groener’
als je er water bij doet.
De finish is kruidig
en lang met een hint van woodsmoke.
Ja, geweldige
Tomatin, zeg! Verdund blijft hij zeer lekker, hoewel hij zijn fruitigheid dan
wat inruilt voor kruidigheid. Zo rond de 130 EUR. Bedankt, Jeroen!
87/100
Geproefd
door Mark Dermul op 31-07-2014
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
