Bottelaar: North Star Spirits
Regio: Schotland
Fles: Spica 40 Year Old 1980/2020, North Star Spirits, European & American Oak Barrels, 877 bts
Kleur: oud goud
ABV: 44.8%
Rijk & Mondvullend
North Star Spirit won zowel in 2020 als in 2021 de titel ‘Independent Bottler of the Year’. Da’s best knap. Ik kan me zo maar voorstellen dat deze Spica 40 Year Old 1980 daar aan heeft toe bijgedragen. Alle componenten in deze blend werden in 1980 gedistilleerd en een fles is te koop voor 250 EUR. Voor een 40-jarige whisky is dat eigenlijk spotgoedkoop.
Succulente neus op rood fruit en vanille, hard candy en marsepein, alsook wat potloodslijpsel (grain!) en ananaskubusjes. Fris en monter en blind had ik deze nooit 40 jaar geschat, maar veel jonger. Op zich geen probleem, natuurlijk.
De body is wat aan de lichte kant, doch nog zacht romig. De graancomponent is nu wel overduidelijk met mais op de barbecue, vanille, popcorn en een zachte hint van houtlijm. Maar dat wordt mooi aangevuld met toetsen van rood fruit en leder. Licht drogend naar het einde toe. Komt rijk en mondvullend over, ondanks de zachte aanzet. Hij is een heel klein beetje pikant, wat hem doet overkomen als meer alcohol bevattend dan slechts 44.8%.
Op de middellange afdronk moet het rode fruit – dat heel even evolueert naar rode vetersnoep – het afleggen tegen het hout, dat voor een bittertje en een drogend effect zorgt.
Erg verschillend van de 29-jarige, maar toch prefereer ik de jongere versie (en hoewel ik weet dat ik ze dezelfde score heb gegeven, gaat het hier om minder dan een punt, zie daar!). Thx, Manny!
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 27-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
