WhivieBlog

Ik ben nog niet zolang whiskyliefhebber (casual drinking sinds 2002, en nog maar ‘serieus’ aan het proeven sinds 2009) en wordt daarom dikwijls – en volledig terecht – beschouwd als een beginneling. Dat kan natuurlijk geen kwaad. We moeten allemaal een keertje starten, nietwaar? Ik ben er trots op een novice te zijn, want dan kan het alleen maar beter worden.

Zou ik graag een connoisseur zijn? Zeker, waarom niet? Is dat mijn betrachting? Niet bepaald. Zoals altijd is het af te leggen parcours interessanter dan het bereiken van de bestemming. Ik ben niet gehaast. Er is nog heel wat te ontdekken en ik ben leergierig (tot groot ongenoegen van mijn lever).

Ja, ik drink af en toe whisky, al sinds zo’n 8 jaar, maar pas vorig jaar geraakte ik echt geïnteresseerd in en gepassioneerd door whisky, nadat ik voor mijn 39e verjaardag van mijn collega’s een Schotse single malt kreeg. Het was de Auchentoshan 12 Year Old (OB), in de nieuwe, hoekige fles waarin alle Toshans sinds 2008 gebotteld worden.

En hoewel ik bijna 300 verschillende whisky’s in mijn cabinet heb staan op het moment dat ik dit schrijf, heb ik er helemaal geen moeite mee om te verklaren dat ik A Toshan Man ben, die alles verzamelt wat ook maar enigszins met die distilleerderij te maken heeft. Dit heeft niet zozeer met de kwaliteit van de whisky te maken (die ik goed vind, maar niet buitengewoon), maar alles met het feit dat het dit label was dat mij het pad naar de wondere wereld van whisky heeft getoond. Vergelijk het met je eerste liefje. Je vergeet haar nooit en ze heeft voor altijd een speciale plaats in je hart, hoe hard je dat ook probeert te ontkennen.

Ik wordt op festivals of tastings – of gewoon tijdens een drammetje met vrienden – gevraagd wat mijn favoriete whisky is. En hoewel ik van verschillende drams hou (zoals Bushmills, Lagavulin, Bernheim Original, Greenore… en ga zo maar door – ik ben tenslotte nog een novice), antwoord ik steevast ‘Auchentoshan’! Vele wenkbrauwen schieten dan omhoog en menig scheef Han Solo-lachje is dan mijn deel. Je ziet ze bijna denken ‘beginneling!’ Ze leggen gelukkig de wellevendheid aan de dag me niet in mijn gezicht uit te lachen, onbewust zichzelf zo een kopstoot met twee jaar waarborg besparend.

Enfin, even serieus. Na het proeven van meer dan 200 whisky’s en het publiceren van tasting notes voor ongeveer de helft van dat aantal op mijn whiskyblog (www.whivie.be), weet ik zeer goed dat er beter spul bestaat. But my heart belongs to Auchentoshan (hé, dat zou de titel van een hit kunnen zijn, niet?).

De tweede reden dat ik zo verslingerd ben aan Auchentoshan is de naam zelf. Ik bedoel… Kijk nog eens goed: Auchentoshan. De elegantie. AUCHENTOSHAN. Wow! En het klinkt geweldig – als je weet hoe het uit te spreken. Ik heb al van alles gehoord. Allemaal tesamen, nu: ‘augen-tosjun’. Niet slecht. Blijven oefenen. Sommige mensen denken dat het een Japans merk is. Wel, het is in Japanse handen, dus een half punt, maar geen sigaar.

De derde reden om Auchentoshan in het hart te dragen is het feit dat er door vele (would be) connoisseurs op neergekeken wordt als die eerder platte, lichte Lowlander die de smaakpapillen weinig te bieden heeft. Oh, ze zitten er zo naast! Toegegeven, de distilleerderij wordt door Serge Valentin van Whiskyfun geklasseerd als een Cru Bourgeois (dus 1,5 van de 5 sterren) en hij heeft wellicht gelijk. Er zijn een aantal expressies die niet aan de standaard voldoen (bijvoorbeeld de Auchentoshan Classic) of zelfs gewoon niet lekker zijn (bijvoorbeeld de Auchentoshan Montrose Wine Finish van Malts of Scotland). Maar hebben niet alle ouders (lees: distilleerderijen) zonen (of dochters, whatever) die het verkeerde pad op gaan? Moeten we ze daarom loochenen? Ik dacht het niet.

Auchentoshan heeft overigens ook enkele winnaars* opgeleverd, hoor:

93 Auchentoshan 50yo 1957/2007 (49.5%, OB)

92 Auchentoshan 21yo 1970/1991 (43%, OB)

92 Auchentoshan 31yo 1966/2001 (45.8%, OB)

92 Auchentoshan 33yo 1967/2001 (45.3%, Douglas Laing OMC, 162 Bts., D11/’67 B02/’01)

90 Auchentoshan 29yo 1973 (51.4%, OB, C#803)

90 Auchentoshan 31yo 1966/1997 (45.1%, OB, C#509, Hogshead)

90 Auchentoshan 1983/2004 (46%, Berry Bros, C#513)

90 Auchentoshan 24yo 1984/2008 (57.2%, Signatory for Vinothek St.Stephan Vienna, C#265)

* bron: Whiskyfun.com, SergesBest.PDF

Dat zijn toch voldoende redenen om van een whisky te houden, niet? Ik was vroeger ook dikwijls de underdog (boohoo, the kid’s had a bad youth, eh? – wel, niet echt, maar dat doet nu niet terzake). En niemand, maar dan ook niemand, haalt de naam van mijn meisje – ik heb het nu over de whisky, hé – door het slijk zonder daarvoor de prijs te betalen.

In september ga ik de distilleerderij bezoeken en enkele flessen afvullen tijdens de VIP-tour (da’s bijna zoiets als kindjes krijgen, hé). Ik zal met veel plezier en overtuiging een mooi verslag neerpennen van deze reis naar Schotland (ik ga natuurlijk veel meer zien dan louter Auchentoshan), opgesmukt met enkele foto’s. Misschien kan ik u zo overtuigen van de kwaliteit van deze Lowlander.

Anderzijds denkt u dan misschien nog steeds dat ik mijn verstand verloren heb om A Toshan Man te zijn, maar u begrijpt misschien dan wel waarom en kan er dan begrip voor opbrengen. Zoniet, tja, dan is er nog altijd die kopstoot met twee jaar waarborg.

The defence rest, Your Honour.

Mark Dermul
Toshan Man

Net terug van een shopping spree en kon opnieuw enkele leuke flessen aan mijn verzameling toevoegen, waaronder 4 Toshan full bottles voor mijn ever expanding verzameling:

Auchentoshan 16 Year Old – Finest Bourbon Matured – Limited Edition
Auchentoshan 17 Year Old – Bordeaux Wine Finish – Limited Edition
Auchentoshan 1991 17 Year Old Scottish Castles – Jack Wiebers Whisky World
Auchentoshan Select (de oude fles van 1L)

Voorts kon ik tevens 4 miniatuurtjes toevoegen aan de collectie:

Chivas Regal 18 Year Old
Glen Ord 12 Year Old
Inverleven 1979 G&M
Knappogue Castle 1994

En dankzij collega-blogger Expensivevino heb ik ondertussen een hot lead om een lot van 100 miniatuurtjes in één keer aan te schaffen – een kans die ik niet onbenut zal laten.

Wordt vervolgd… (maar nu eerst een weekje op verlof).

Heb een keertje grote kuis gehouden in mijn bestanden en kom tot de vaststelling dat ik momenteel deze whisky in huis heb (je kan de link meteen volgen om het album in zijn geheel te bekijken op Facebook):

43 full bottles + 18 half bottles + 106 miniatures + 58 samples = 225!

full bottles : http://www.facebook.com/album.php?aid=169559&id=251131554641&l=d1934acfc6

half bottles : http://www.facebook.com/album.php?aid=169556&id=251131554641&l=ec982258a9

miniatures : http://www.facebook.com/album.php?aid=169551&id=251131554641&l=27c8a452c1

samples : http://www.facebook.com/album.php?aid=169546&id=251131554641&l=2fe617f3a2

Het archief – de vergane gloriën, zeg maar – zijn er ook al 102…

archive: http://www.facebook.com/album.php?aid=169543&id=251131554641&l=76a941ddd6

Slàinte!

Onze Japan-reis heeft naast een bezoek aan de Suntory Yamazaki Distillery, ook een mooie oogst aan lokale whisky’s opgeleverd. Volgens mijn Connosr.com whisky cabinet staat mijn teller nu op 65 drams (samples niet meegeteld).

Onze oogst whisky’s uit het Land van de Rijzende Zon bestaat uit:

Nikka All Malt (40%)
Nikka Pure Malt 12 Year Old (40%)
Kingsland Nikka Premium Rare Old (43%)
Nikka Tsuru 17 Year Old (43%)
Nikka from the barrel (51,4%)

Suntory Special Reserve 10 Year Old (43%)
Suntory Royal 12 Year Old (43%)
Yamazaki 12 Year Old (43%)
Hakushu 10 Year Old (43%)
Hakushu 12 Year Old (43%)
Hokuto 12 Year Old (40%)
Hibiki 12 Year Old (43%)
Hibiki 17 Year Old (43%)

Indien er geen import limiet en geen gewichtsbeperking voor reiskoffers zou zijn, was er nog meer levenswater mee terug naar België gekomen. We hebben nog voldoende redenen om ooit terug te gaan naar Japan.

Kampai! (= Slàinte in het Japans)

Niek en Ilse, twee goede vrienden van me sinds mensenheugenis en tevens whiskyliefhebbers, hebben net een fantastische reis naar het land van de rijzende zon achter de rug. Ze hebben heel wat verhalen te vertellen en foto’s te tonen, want ze bezochten – onder meer – de Suntory Distillery.

Ik was dan ook verheugd met de cadeautjes die Niek en Ilse hadden meegebracht (ze hadden dat niet moeten doen, natuurlijk, maar ik ben toch blij dat ze het deden).

Naast de Ballantine’s Finest, Glenfiddich 12 en Teacher’s Highland Cream (die ik al in mijn verzameling had, maar je kan nooit whisky genoeg hebben, natuurlijk), voegde ik deze drie pareltjes aan mijn verzameling toe:

*Hokuto 12 Year Old Pure Malt
*Nikka whisky from the Barrel
*Penderyn Single Malt Welsh Whisky

De Japanners van Suntory werden vergezeld door een zakje nootjes en een stukje chocolade (van Suntory, natuurlijk, anders zou het nogal onnozel zijn dit te melden).

Bedankt, Niek & Ilse! Ik zal deze met veel plezier proeven!

Konnichi Wa!

Vandaag vielen drie sampletjes van nieuwe Malts of Scotland bottelingen in de bus. Werk aan de winkel, dus, want ik heb me geëngageerd deze te snel te proeven (snel in de zin van ‘spoedig na de levering’) en mijn tasting notes meteen op jullie los te laten.

Clynelish 1982/2010 (48,7%, Bourbon Hogshead, Cask 5894)
Glencadam 1974/2010 (48,9%, Sherry Butt, Cask 3214)
Glen Scotia 1992/2010 (53,3%, Sherry Butt, Cask 429)

Ik beloof dan ook plechtig voor het einde van volgende week deze drie drams aan een grondige smaakanalyse te onderwerpen. Zo krijgen jullie ook eens de impressies van een beginneling. A fresh perspective.

Slàinte!

Vandaag is Jurgen van het Whiskyhuis komen leveren (waarvoor dank!).

Bijgevolg kon ik deze twee expressies aan mijn verzameling toevoegen:

1. Port Charlotte 2001 (Malts of Scotland, 61,6%)
2. Westport 2000 (Malts of Scotland, 58,2%)

Johan van Onversneden legt uit: Eén van de jongste telgen van de Malts of Scotland is de op de meeste plaatsen reeds uitverkochte Westport. Westport zegt u? Niet echt een bekende distilleerderij, toch? Niet echt nee, Westport is gewoon de naam die deze whisky heeft meegekregen. De inhoud bestaat voor 99,99% uit Glenmorangie en voor 0,01% uit Glen Moray. Vreemde manier van bottelen? Niet als je weet dat Glenmorangie niet onafhankelijk mag gebottled worden – op de SMWS bottelingen na, maar die vermelden geen distilleerder – is dit een manier om als bottelaar toch Glenmorangie op de markt te brengen.

Jurgen liet ook een Highland Park 12 Year Old achter, maar dat is een geschenk voor een vriend.

Ik heb mijn sampling list alvast aangepast.

Naar aanleiding van een sample-ruil met Christof (waarvoor dank, 4 prachtige drams toegevoegd) en een aankoop die ik deed in Duitsland, komt het totaal van de barkast nu op 205 drams (er zitten wel enkele dubbels tussen, zoals Lagavulin 16 heb ik zowel als full bottle, twee keer als half bottle en een keertje als sample).

Deze 21 whisky’s werden deze week aan het cabinet toegevoegd, waardoor het totaal aan expressies aan 205 komt:

70cl

Ancient Age

Bushmills Old Imported (heeft iemand hier meer informatie over?)

20cl

Coal Ila 12 Year Old

Coal Ila 18 Year Old

Lagavulin 12 Year Old

Lagavulin 16 Year Old

Port Ellen 7th Release

5cl

Benrinnes 1988 Malts of Scotland

Highland Park 12 Year Old (old bottle)

Dimple 15 Year Old

Glenburgie 8 Year Old

Imperial 1991 G&M

Auchentoshan 12 Year Old ‘70s

Coal Ila 10 Year Old Chieftains

Springbank 37 Year Old Chieftains

Rosebank 14 Year Old Chieftains

Auchroisk 11 Year Old Chieftains

3cl

Inverleven 1985 G&M

Dufftown 15 Year Old FF

Clynelish Distillery Only

St Magdalene 1982 Blackadder Raw Cask

De 250 zijn dus niet zo ver meer af…

Slàinte!

Ik heb vorige week voor het eerst gebruik gemaakt van Whiskysamples.eu, de service van Luc Timmermans. Vandaag heb ik het doosje geopend en de samples (allen 3cl) aan mijn collectie toegevoegd.

Deze 12 drams voegde ik toe:

1) Tamdhu 10 Year Old (mid ’80)
2) Longmorn 16 Year Old
3) Ardbeg Corryvreckan
4) St Magdalene 1970 (23 YO Rare Malts Collection)
5) Royal Brackla 14 Year Old (Cadenheads)
6) Dufftown 1979 (Murray McDavid)
7) Springbank CV
8) Lagavulin 1981 PX Distiller’s Edition
9) Pittyvaich 20 Year Old
10) Hazelburn 12 Year Old
11) Kilkerran Work in Progress
12) Connemara Ambassador’s Choice

Ik heb nog heel wat proeven voor de boeg…

Slàinte!

Na een kort, maar heel leuk verblijf in Düsseldorf (Duitsland) om enkele Star Wars acteurs te ontmoeten (die andere hobby van me), kwam ik thuis met maar liefst 17 nieuwe expressies. Enfin, het is slechts 1 full bottle en de rest zijn miniatuurtjes voor mijn steeds verder uitbreidende verzameling.

1. Bushmills 10 Year Old (het waren er twee, maar ik heb er ter plekke één gedeeld met vrienden, dus…)
2. Dalwhinnie 15 Year Old
3. Cragganmore 12 Year Old
4. Connemara Pure Pot Still (peated)
5. Wild Turkey 101 Proof
6. Talisker 10 Year Old
7. Oban 14 Year Old
8. Lagavulin 16 Year Old
9. Glenkinchie 10 Year Old
10. Ten High (Kentucky Sour Mash Bourbon)
11. Jim Beam
12. Seagram’s V.O.
13. Seagram’s Crown Royal
14. Glorious 12th (fine old blended whisky)
15. Bell’s Extra Special
16. Black Velvet (Canadian blend)
17. Bunratty Potcheen

Dat brent het totaal op:

39 full bottles
8 half bottles
89 miniatures
38 samples
—————
174 drams!

Slàinte!

Als verzamelaar van Auchentoshan, kon ik deze onmogelijk aan me laten voorbij gaan.

Ik weet wel, Auchentoshan is geen fantastische superwhisky, maar ik heb nu éénmaal een zwak voor deze underdog omdat hij mij op het juiste (lees: whisky)-pad gezet heeft.

Deze Auchentoshan 1991 heeft een Chateau Montrose Wine Finish meegekregen. Hij werd gebotteld door Malts of Scotland en is een single cask (no. 492) op 59,3%. Hij werd gedistilleerd op 20/02/1991 en gebotteld in maart vorig jaar. Er bestaan 301 flessen van (ik heb fles 208).

Nu eerst een verlengd weekend in Düsseldorf (www.jedi-con.de) en dan gaan we hem proberen! Tot volgende week!

Mark.

Gisteren als ik thuis kwam stond er een mooi pakje voor de deur, was dit een vroeg pakje van de paashaas?

Dank zij Jurgens whisky huis komt Pasen voor mij wel vroeg.

Ik had een Tyrconnell en een Tyrconnell Port besteld en aangezien ik de Mos-tasting niet heb kunnen bijwonen had ik aan Jurgen gevraagd om enkele samples op zij te houden voor mij.

Ik had ook nog een sample Knappogue Castle 1995 besteld.

Aangezien er van de mos-tasting al verschillende verslagen op de blog staan en omdat de Tyrconnell mijn lievelings merk is ga ik een verslagje schrijven over de Tyrconnell.

De geschiedenis van de Tyrconnell:

Op een zonnige juni dag in 1876 werd de legende van Tyrconnell geboren.

Weinigen zullen gedacht hebben, gezien de notering van 100 tegen 1, dat de kastanjebruine jonge hengst Tyrconnell uit de stal van de beroemde whiskeyfamilie Watt de ‘National Produce Derby’, Ierlands belangrijkste paardenrace, zou winnen.

Om deze verbazingwekkende prestatie luister bij te zetten lanceerde de Watt distilleerderij een van hun beste whiskey’s en noemden die naar hun beroemde paard – The Tyrconnell.

Tijdens de moeilijke tijden voor de Ierse whiskey zag de Watt familie zich in 1925 genoodzaakt om haar distilleerderij te sluiten.

Cooley Distillery, Ierlands enige onafhankelijke whiskey distilleerderij, kocht de oude merknaam en heeft hard gewerkt om de reputatie in zijn oude glorie te herstellen.

Het inspirerende beeld van het renpaard dat de bookmakers een hak zette in 1876 staat vandaag nog altijd op het etiket.

Tyrconnell Single malt whiskey word gekenmerkt door zijn elegant en uitgebalanceerd smaakprofiel.Tyrconnell word dubbel gedistilleerd in 2 kleine , even grote potstills met een lange smalle nek, en daarna gerijpt in ex-bourbon vaten. De whiskey behoudt de soepele, zoete smaak die gewoonlijk met Ierse whiskey wordt vereenzelvigd, maar met zijn eigen aparte karakter.

Het resultaat is Tyrconnells mooi, fris, mouterig en fruitig boeket, de soepele zoete smaak en de elegante droge afdronk.

De tweede aanwinst is een Tyrconnell 10y port finish.

Eerst gerijpt in vaten gemaakt van Amerikaanse eik, word deze 10y oude Tyrconnell gefinished in ex-porto vaten die de whiskey toelaat om het karakter en de smaak van beide type vaten op te nemen.

Cooley is een overtuigde aanhanger van de kwaliteit van Tyrconnell single malt, maar het is altijd prettig de goedkeuring te krijgen van onafhankelijke whiskey experts.

Jim Murray gaf de Port een score van 93/100 in de editie van 2008 van zijn befaamde whisky Bible. Hij gaf als commentaar: dit is als een chocoladereep met fruit en noten maar dan zonder de noten. Schitterend.

En nu …. Genieten slàinte allemaal

Ik heb vandaag volgende aanvullingen aan mijn cabinet kunnen doen en ben daar zeer blij om:

Ik moet er wel meteen aan toevoegen dat enkel de Port Ellen 7th Release en Bushmills 21 Year Old Rare Malt full bottles zijn, de rest zijn miniatuurtjes!

– Port Ellen 1979 28 Year Old 7th Release (2007) bottle 1171 of 5274
– Bushmills 21 Year Old Rare Malt (Madeira finish)
– Rosebank 1990 Connoisseurs Choice (Gordon&MacPhail)
– Benromach Traditional
– Glenfiddich Pure Malt Special Reserve
– Drumguish
– Glenkinchie 10 Year Old
– Isle of Jura 10 Year Old
– The Antiquary 12 Year Old (blend)
– Ballantines 12 Year Old Pure Malt
– Ballantines 12 Year Old Gold Seal Special Reserve

Da’s het goede nieuws. Het slechte nieuws is dat daarmee het whiskybudget daarmee eigenlijk aan het eind van zijn latijn is… (hoewel ik nog één en ander op komst heb )

Lijstje voor sampling komt binnenkort!

Slàinte!

Vorige week is mijn broer Steve thuis gekomen van ski vakantie in Aspen USA.

Hij had voor mij twee nieuwe aanwinsten bij voor mijn Whisky verzameling.

Misschien weten jullie dit nog niet maar ik probeer Whisky van alle continenten in mijn verzameling te hebben.

Ik had hem een lijstje meegegeven met enigszins minder bekende Whisky’s of moet ik zeggen Bourbons.

Het lijstje bestond uit de Woodford reserve Four grains, Jefferson’s small batch 8y, Henry Mc kenna, Noah’s mill 15y, Basil Hayden’s 8y, Glen Breton ice.

Hier onder volgt een verslagje van welke Whisky’s het geworden zijn.

Eigenlijk heeft hij maar eentje van het lijstje meegebracht maar de tweede is natuurlijk evengoed een aanwinst. Zeker als je weet dat hij een echte novice is.

De eerste is een Basil Hayden’s 8y.

De Basil Hayden Bourbon dateert uit 1796, toen Master Distiller Basil Hayden Sr hem creëerde. Hij gebruikte een traditionele maïs basis, maar gemengd met kleine korrels rogge om de pittige smaak van rogge te vangen en de zoete zachtheid van maïs te bekomen. Meer dan 200 jaar later is Basil Hayden’s een zonderlinge bourbon die de smaak van rogge whisky en de klassieke Bourbon Whisky combineert.

Basil Hayden is ongeëvenaard in die zin dat hij gebruik maakt van twee keer zo veel rogge dan andere Bourbons . Verrijkt met een vleugje pepermunt, imponeert hij met tonen van peper, gecompenseerd door een lichte citrus ondertoon en een pittige finish. Als je hem proeft lijkt hij ouder dan 8jaar.

Wanneer Jim Beam Industries de “Small Batch Collection introduceerde, was Basil Hayden’s een van de 4 Bourbons die hiertoe behoorde. Vermoedelijk gebruikt men een mash die vergelijkbaar is met die dat oorspronkelijk gebruikt werd door Hayden terug in 1796.

De tweede is een Woodford Reserve deze stond niet op de lijst maar is toch een goede aanwinst.

Woodford Reserve is een merk van hogere kwaliteit bourbon die gemaakt word in kleine oplage ( small batch collection) en is een product van de Woodford Reserve Distillery. De distilleerderij is gelegen in het hart van de centrale Kentucky bluegrass regio midden van de beroemde paarden fokkerijen van Woodford County, Kentucky. Voorheen bekend als Labrot &Graham’s; Old Oscar Peper Distillery, en is ongeveer acht mijl van de stad Versailles gelegen .

Het maakt deel uit van de Amerikaanse Whiskey Trail en de Kentucky Bourbon Trail. Woodford Reserve is de Officiële Bourbon van de meest prestigieuze paardenraces, de Kentucky Derby. Een van de opmerkelijke eigenschappen is het nummering systeem dat wordt gebruikt, elke fles is individueel genummerd met de partij(batch) en de fles nummers.

Distilleren op de site begon in 1812 en de distilleerderij gebouw zelf werd opgericht in 1838 en is daarmee de oudste van negen bourbon distilleerderijen in Kentucky. In 1995 werd de distilleerderij geplaatst op het nationaal register van historische plaatsen, en in 2000 werd het aangewezen als National Historic Landmark. Oorspronkelijk opgericht door Elia Pepper, werd de distilleerderij doorgegeven aan zijn zoon en stond bekend als de Oscar Distilleerderij toen Dr Pepper James Crow er werkte in de jaren 1800.

Gedurende deze tijd verbeterde Dr Crow het inzicht in de kwaliteit van de belangrijkste processen zoals whisky sour mash-vergisting, pot still distillatie en vat rijping. Uiteindelijk verkocht de Pepper familie het pand aan Leopold Labrot en James Graham in 1878, deze twee hielden de distilleerderij open (behalve tijdens de drooglegging) tot 1941 toen werd het verkocht aan de Brown-Forman Corporation. Deze geëxploiteerde het tot 1968 en verkocht de toen stilgelegde distilleerderij in 1971. Brown Forman kocht het pand opnieuw in 1993 en deed er miljoenen dollars aan verbouwingen met de bedoeling het produceren van een super-premium bourbon uiteindelijk genaamd Woodford Reserve, deze werd geïntroduceerd in 1996.

Dit zijn ze dus hopelijk vinden jullie mijn nieuwe aanwinsten even goed als ik.

Oh ja normaal gezien word mijn Bourbons in April nog aangevuld met een pendleton whisky, maar later meer hierover.

Ik heb onlangs mijn cabinet opnieuw aangevuld met een paar (?!) drams. De teller staat nu op 147. Let wel, het zijn lang niet allemaal full bottles, zoals je hieronder kan zien.

De laatste 21 aanwinsten zijn allemaal miniatuurtjes en één Inchmurrin 12 Year Old (Loch Lomond distillery) van 70cl.

Mark’s Whisky Cabinet op 22/03/2010

Full bottles (70cl)

1. Aberlour a’bunadh
2. Ardbeg Rollercoaster
3. Auchentoshan 10 Year Old
4. Auchentoshan 12 Year Old
5. Auchentoshan 18 Year Old
6. Auchentoshan 1988 Bordeaux Wine Finish
7. Auchentoshan Classic
8. Auchentoshan Select
9. Auchentoshan Three Wood
10. Bernheim Original Kentucky Straight Wheat Whisky
11. Black Bottle (Islay blend)
12. Bushmills 12 Year Old Select Casks (Caribbean Rum)
13. Bushmills 16 Year Old Three Wood
14. Bushmills 1608 400th Anniversary Edition (blend)
15. Connemara Single Cask Whisky (Festival Bottle Gent 2010)
16. Glen Keith 1990 (Malts of Scotland)
17. Glen Keith 10 Year Old
18. Glenlivet 12 Year Old
19. Greenore 15 Year Old
20. Highland Park 10 Year Old (Whisky Live London 2010)
21. Inchmurrin 12 Year Old
22. Isle of Jura 10 Year Old
23. Kilbeggan (blend)
24. Kilbeggan 15 Year Old (premium blend)
25. Macallan 10 Year Old Fine Oak
26. Lagavulin 16 Year Old
27. Littlemill 1990 (Malts of Scotland)
28. Littlemill 12 Year Old
29. Nikka All Malt
30. Pittyvaich 12 Year Old
31. Rosebank 12 Year Old Fauna & Flora
32. Talisker 10 Year Old
33. Tamdhu
34. Twenty Twenty (blend)
35. Whyte & Mackay Special (blend)
36. Wild Turkey Rare Breed

Cursief = nog niet geopend (en niet meteen van plan)

Half Bottles (35cl of 20cl)

1. Cragganmore 12 Year Old
2. The English Whisky Co Chapter 4 Peated Spirit
3. Lagavulin 16 Year Old
4. Talisker 10 Year Old

Miniatures (10cl of 5cl)

1. Auchentoshan 10 Year Old
2. Ballantines Finest (blend)
3. Balvenie 12 Year Old Signature
4. Balvenie 12 Year Old Double Wood
5. Balvenie 15 Year Old
6. Bowmore 12 Year Old
7. Bruichladdich Links
8. Bruichladdich Waves
9. Bruichladdich Rocks
10. Canadian Club
11. Canadian Club 12 Year Old
12. Cardhu 12 Year Old
13. Clan Campbell (blend)
14. Dalmore 10 Year Old Medoc Finish (Chieftains)
15. Dalmore 12 Year Old (white label)
16. Dalmore 12 Year Old (black label) (x2)
17. Dalwhinnie 15 Year Old (x2)
18. Deanston 12 Year Old (x2)
19. Duvel Distilled
20. Edradour 10 Year Old
21. Famous Grouse (blend)
22. Glendronach 15 Year Old
23. Glenfarclas 10 Year Old
24. Glenfarclas 15 Year Old
25. Glenfarclas 105 proof
26. Glenfiddich 12 Year Old
27. Glenfiddich 15 Year Old
28. Glenfiddich 18 Year Old
29. Glen Grant 5 Year Old Pure Malt
30. Glen Keith 1983
31. Glenkinchie 10 Year Old
32. Glenlivet 12 Year Old French Oak Finish
33. Glenmorangie 10 Year Old
34. Glenmorangie Port Wood Finish
35. Glenmorangie Port Wood Finish
36. Glenmorangie Burgundy Wood Finish
37. Glenmorangie Madeira Wood Finish
38. Glenmorangie Original
39. Glenmorangie Quinta Ruban
40. Glenmorangie Lasanta
41. Glenmorangie Nectar d’Or
42. Glenrothes Select Reserve
43. Glenturret 12 Year Old
44. Goldlys Owner’s Reserve
45. Haigh Gold Label (blend)
46. Highland Park 12 Year Old
47. Highland Park 15 Year Old
48. Highland Park 16 Year Old
49. Highland Park 18 Year Old
50. Highland Park 21 Year Old
51. Highland Park 25 Year Old
52. Highland Park 30 Year Old
53. Isle of Skye (blend)
54. Jameson 12 Year Old (blend)
55. Johnnie Walker Black Label (blend)
56. Johnnie Walker Gold Label (blend)
57. Johnnie Walker Red Label (blend)
58. Laphroaig 10 Year Old
59. Macallan 10 Year Old Fine Oak
60. Maker’s Mark
61. Mansion House (blend)
62. Maunc McLeonards 10 Year Old (blend)
63. Mosstowie 1975 (CC G&M)
64. The Blend of Nikka (blend)
65. Strathisla 12 Year Old
66. Spey Cast (blend)
67. Spey Cast 12 Year Old (deluxe blend)
68. Teacher’s Highland Cream (blend)
69. Tobermory 10 Year Old
70. Tyrconnell 10 Year Old
71. Vat 69 (blend)
72. White Horse (blend)
73. Yamazaki 12 Year Old

Samples (3cl of 2cl)

1. Amrut Peated
2. Balblair 1989
3. Balblair 1997
4. BenRiach Heart of Speyside
5. BenRiach 12 Year Old Heredotus Fumosus
6. BenRiach 16 Year Old
7. BenRiach 18 Year Old Moscatel
8. BenRiach 18 Year Old Gaja Barolo
9. BenRiach 1988 Virgin Oak (for Belgium)
10. BenRiach 1984 Peated Oloroso
11. BenRiach 1975 Peated Port
12. Benromach 10 Year Old (Origins)
13. Bowmore Legend
14. Bunnahabhain 1978 Signatory
15. Chivas Regal 12 Year Old
16. Coal Ila 12 Year Old
17. Dalwhinnie 15 Year Old
18. Glen Ardoch (blend)
19. Glen Elgin 1996 Signatory
20. Glen Grant 1970 Duncan Taylor
21. Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve
22. Glenlossie 1978 Signatory
23. Glenlossie 1996 Berry’s Own Selection
24. Goldlys 3 Year Old
25. Greenore 8 Year Old first batch
26. Hibiki 12 Year Old (blend)
27. Laphroaig 10 Year Old
28. Laphroaig 10 Year Old Cask Strength
29. Laphroaig 15 Year Old
30. Laphroaig 1990 Malts of Scotland Bourbon Barrel 6463
31. Smokehead Extra Rare (blend)
32. Tomatin 15 Year Old
33. Tyrconnell 10 Year Old Madeira Finish
34. William Lawson’s (blend)

Archief (verwezen naar de eeuwige jachtvelden van de smaak)

1. Amrut Single Malt
2. Amrut Fusion
3. anCnoc 12 Year Old
4. Ardbeg 10 Year Old
5. Ardbeg Blasda
6. Arran 1998 Single Bourbon Cask
7. Auchentoshan 1987 Sherry Butt Cask no. 1959 (17 Years)
8. Ben Nevis 1996 (Malts of Scotland)
9. BenRiach Curiositas 10 Year Old Peated
10. BenRiach 12 Year Old Aromaticus Fumosus
11. Black Bottle (Islay blend)
12. Bowmore 1995 ‘Clubs 01’ (Malts of Scotland)
13. Bowmore 12 Year Old Enigma
14. Bowmore 12 Year Old
15. Bowmore 15 Year Old ‘Darkest’
16. Bowmore 18 Year Old
17. Bowmore Legend
18. Bowmore Dawn
19. Bowmore Darkest
20. Bowmore Dusk
21. Bruichladdich 12 Year Old
22. Buffalo Trace
23. Bunnahabhain 11 Year Old Adelphi
24. Bushmills 10 Year Old Single Malt
25. Bushmills Black Bush
26. Bushmills Original
27. Clontarf Single Malt
28. Clontarf Reserve (blend)
29. Clontarf Blend (blend)
30. Clynelish 1982 (Malts of Scotland)
31. Connemara Peated Single Malt
32. Connemara Ambassador’s Choice
33. Connemara Sherry Finish
34. Connemara Cask Strenght
35. Connemara 12 Year Old Peated
36. Dalmore 12 Year Old
37. Dalwhinnie 15 Year Old
38. Duvel Distilled
39. The English Whisky Co Chapter 6
40. Four Roses (bourbon)
41. Glencadam 10 Year Old
42. Glen Deveron 10 Year Old
43. GlenDronach 12 Year Old
44. Glenfiddich Pure Malt Special Reserve
45. Glengoyne 1998 (Malts of Scotland)
46. Glenkinchie 12 Year Old
47. Glenlivet 18 Year Old
48. Glenlossie 10 Year Old Murry McDavid
49. Glenmorangie 10 Year Old (Original)
50. Glenmorangie Astar
51. Goldlys Owner’s Reserve
52. Goldlys 1994 Limousin Cask
53. Greenore 8 Year Old first batch
54. Greenore 8 Year Old
55. Greenore 15 Year Old
56. Hibiki 12 Year Old (blend)
57. Isle of Skye 8 Year Old (blend)
58. Jack Daniel’s Old No. 7
59. Jack Daniel’s Silver Select
60. Jameson (blend)
61. Kilbeggan
62. Knappogue Castle 1995
63. Locke’s 8 Year Old
64. Lot No 40 (Canada)
65. Macallan 12 Year Old Fine Oak
66. Macallan 15 Year Old Fine Oak
67. Macduff 1984 (Thosop Import)
68. Oban 14 Year Old
69. Old Speyside (Glenfarclas) 1966
70. Old Pulteney 12 Year Old
71. Paddy Irish Whiskey
72. Port Charlotte 2001 (Malts of Scotland)
73. Port Ellen 1979 (22 Year Old) Signatory
74. Port Ellen 1983 (Thosop Import)
75. Powers Gold Label
76. Redbreast 12 Year Old
77. Redbreast 15 Year Old
78. Rosebank 10 Year Old Chieftain’s
79. Singleton of Dufftown
80. Spice Tree
81. Springbank 10 Year Old
82. Super Nikka (blend)
83. Tullamore Dew
84. Tyrconnell 10 Year Old Port Cask
85. Wild Turkey 8 Year Old (bourbon)

Drankenfirma Pernod Ricard heeft aangekondigd een whisky vernoemd naar Ji-sung Park op de Zuid-Koreaanse markt te brengen in de aanloop naar het WK in Zuid-Afrika.

Park, Zuid-Koreaan in loondienst van Manchester United, is een zeer grote ster in zijn land, alsook het feit dat Zuid-Koreanen bekend staan als whisky-liefhebbers .

“Met het oog op het WK is dit voor de fans de perfecte combinatie”, aldus een verklaring van Pernod Ricard.

In de aanloop naar het WK van 2002 maakte Park reeds reclame voor een Zuid-Koreaans biermerk.

Vandaag 17 maart is het Saint Patrick’s Day, dé belangrijkste katholieke feestdag in Ierland.

Saint Patrick’s Day wordt door alle Ieren over de hele wereld gevierd met een goed glas Guinness. Volgens de traditie moet elke feestvierder vandaag een groen kledingstuk dragen.

Ik ga er vanavond een goeie Ierse dram op drinken! En dit wens ik alle trouwe Whivie-bloggers ook toe!

Happy Saint Patrick’s Day !

Deze Ierse pub op de Recollettenlei te Gent (vlakbij de veldstraat, aan het justitiepaleis) is sinds lang mijn favoriete stekje. Als ik eens ga shoppen in de veldstraat eindig ik daar mijn dag.

Je kan er ook lekker eten trouwens ik zou iedereen de irish stew willen aanraden.

Ook in de zomer is het daar leuk vertoeven. Ze beschikken over een aangenaam binnenterras.

Behalve whisky kan je er natuurlijk ook eens een goeie Guinness of Kilkenny drinken.

Tot hier toe heb ik nog nergens anders een leukere Ierse pub gevonden.

Sven

Tijdens een namidagje winkelen en een bezoekje aan aquatopia even deze whisky pub geprobeerd op de keyserlei in Antwerpen.

In tegenstelling tot de meeste irish pub’s die ik ken kan je er niet eten. Alhoewel de inrichting zoals in de meeste irish pub’s best gezellig is vind ik deze Ierse pub niet geweldig. Het is eigenlijk een echte café en aangezien er geen eten wordt verschaft mag je er ook roken. Bijzonder onaangenaam naar mijn persoonlijke mening.

Het is er ook zeer duur voor wat de whiskies betreft. Nu 7 euro voor de blend van bushmills vind ik nog wel ok dat betaal je elders ook maar zo wat alle malt whiskies die ze hadden was 13 euro voor een glas pfff, nee dank u dat vind ik erover.

Laat deze pub maar links liggen zou ik zeggen.

Hoera! Hij is er!

Ik heb te snel geroepen (in mijn vorige blogpost), want er stond nog een doosje klaar! Dearly Beloved wijst me er net op en vraagt me hoe het komt dat ik dat nog niet heb opengemaakt. ‘Het komt tenslotte uit Schotland’, zegt ze, ‘dat kan maar één ding betekenen, toch?’

Een vluchtige blik op het etiket doet me grijzen tot achter mijn oren. Afzender: Ardbeg!

(Excuus voor de onnozele foto, maar op zo’n momenten ben ik terug een kind).

Eindelijk! De twee flessen Ardbeg Rollercoaster (57,3% ABV) zijn gearriveerd.

Sorry, folks, nu snel offline om met mijn nieuwe geliefde (nee, nee, Dearly Beloved, jij komt nog steeds op de eerste plaats, echt!) op de sofa te gaan zitten genieten.

Slàinte!