Distilleerderij: Bushmills
Regio: Ierland
Fles: Bushmills 25 Year Old 1975 Millennium Malt, Cask 276
Kleur: vol goud
ABV: 43%
Amandelschijfjes
Onlangs kreeg ik
bezoek van James, een Amerikaans militair bij de Air Force gelegerd in
Duitsland. Hij wilde twee flessen Auchentoshan ruilen voor twee van mijn oude
Bushmills. Hij verzamelt de zachte Ierse whiskey, iets waar ik uiteraard veel
begrip voor heb. Na een gezellige avond waarin ik hem verwende met wat goed
spul (oa de Auchentoshan 30 Year Old 1976), vertrok hij terug richting basis,
maar niet zonder een mij een gul sample van zijn Bushmills Millennium Malt te
schenken.
De neus is subtiel op
vanille en honing, met een ondertoon van lichte citrus en noten. Nougat. Daarnaast
wat gedroogde abrikozen en zoete mout. Perzik, misschien? Amandelschijfjes.
Zachte en zoete
aanzet met een zeer lichte kruidigheid. Alhoewel. Wordt na enkele momenten toch
flink punchy met een mooi streepje
eik dat hem een diepgang verleent die je niet anticipeerde na de zachte neus.
Karamel en gedroogd fruit. Mooi!
De romige finish is
verrassend lang op allspice.
Geweldige Bushmills! Helaas
ondertussen bijzonder duur geworden, anders zou ik mij hier wel een flesje van
willen aanschaffen. Goed spul. Thanks a
bunch, James!
88/100
Geproefd
door Mark Dermul op 08-03-2014
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
