Distilleerderij: Isle of Harris Distillery
Regio: Schotland (Islands)
Fles: The Hearach First Release, Batch 3, OB 2023
Kleur: witte wijn
ABV: 46%
Harris
The Isle of Harris distilleerderij, op het gelijknamige eiland in de Outer Hebrides opende de deuren in 2015, maar het was wachten tot 2023 alvorens de eerste single malt op de markt kwam. En dat gebeurt onder de naam The Hearach, wat de Keltische naam is voor een inwoner van het eiland. Nu vraag ik me wel af hoelang en hoe vaak je een ‘first release’ kan uitbrengen, want we zijn ondertussen eind 2024 en ondertussen is al batch 16 van hun ‘first release’ uit… Hmm. Wat er ook van zij, het is een nieuwe distilleerderij, dus gaan we met veel plezier op onderzoek uit. Ik proef overigens uit een fles van Batch 3. Het is een vatting van hun malt die rijpte op een mix van vaten, afkomstig van Buffalo Trace, Heaven Hill, oloroso en fino sherry.
Menthol en erg subtiele turf komen eerst, gevolgd door lentefrisse toetsen van gras, limoen en gebakken appeltjes besprenkeld met een handjevol noten. Vers geboend parket. Dit valt mij alvast erg goed mee.
De body is prima. Nu komen de appeltjes eerst, gevolgd door iets van perzik en weer die menthol, die voor een frisse lift zorgt, terwijl de turf richting vreugdevuur gaat, maar wel bijzonder zacht. Het geeft deze malt de kans zijn leeftijd een beetje te loochenen. Het fruit wordt gevolgd door een zachte kruidigheid. Vanille, witte peper, zoethout en iets van tuinkruiden.
De afdronk is middellang en zacht drogend met de subtiele turf die het laatste woord krijgt.
Nou, da’s een mooie introductie! We gaan de Isle of Harris Distillery in de gaten houden (en hun maritieme gin – met suikerkombu – zeer binnenkort ook eens proeven).
83/100
Geproefd door Mark Dermul op 31-10-2024
