Distilleerderij: Highland Park
Regio: Schotland (Islands)

Fles: Highland Park 12 Year Old 1980, Ferrareto Import, screw cap

Kleur: brons

ABV: 43%

Altopiano Parco

Deze 12-jarige Highland Park is een specialleke, gebotteld in 1980 voor de
Italiaanse markt, geïmporteerd door Ferrareto uit Milaan. Verschrikkelijk
lelijke fles, maar hemelse inhoud met een prachtige bronzen kleur, duidelijk
een actief sherryvaatje. Excuus voor de onnozele titel, het is een vrije
vertaling van het merk.

Zalige en romige neus op acaciahoning,
meubelwas, fudge en allerhande zoete, donkere, gedroogde vruchten. Heel wat
eucalyptus en zelfs een takje tijm. Hoestsiroop. Borstbollen. De typische heide
en zoete turf zijn waarneembaar, maar het kost moeite. Mespuntje zout.

Op smaak is het zout het eerste wat opvalt.
Verrassend. Dan helt het onmiddellijk over naar zoet. En wat een stevige aanzet
op peper en kruidnagel. Flinke body, heerlijk mondgevoel. Opnieuw donker en
gedroogd fruit à la vijgen en pruimen.

De finish is heerlijk lang op sherry.

Is dit spul nog verkrijgbaar? Ik zou het niet
weten. Als dat zo is, niet twijfelen. Dank u, Foamy, voor het geweldige sample.

91/100

Geproefd
door Mark Dermul op 26-04-2012
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)