Distilleerderij: Ardmore
Fles: Ardmore 20 Year Old 1992/2012,
The Whiskyman ‘Peat Fighting Man’, 146 bts
Kleur: stro
ABV: 49,9%
Zacht
en Zoet
Wat wij vandaag aan de lippen zetten, is een
onafhankelijke botteling van het relatief nieuwe Belgische label ‘The Whiskyman’, aka Dominiek
Bouckaert, tevens de importeur en verdeler van het Duitse Malts of Scotland en
het Belgische Thosop. Het is een Ardmore uit, u raadt het al, 1992.
Ik ben aangenaam verrast met de zachte, droge
turf op de neus, die mooi samen speelt met de gerst en het hout. Al even zachte
citrus. Vanille. Beetje olieachtig met oestersap. Dit had even goed een zoete
Caol Ila kunnen zijn. Bijzonder clean en wat mij betreft lekker krokant.
Ook op de tong is hij fluweelzacht. Hier komt
de turf veel meer tot uiting, alsook het hout (licht bittere toets), met mokka
en karamel in het putje van de tong. Pittig gekruid met een zoute twist.
De finish is zacht en zoet – het leitmotif van deze Ardmore.
De neus was ronduit schitterend, maar op
smaak moest hij niet onderdoen. Voor wie nog zou twijfelen, Ardmore uit 1992 is
top! Met dank aan Dominiek en Jeroen voor het sample. De fles kost zo’n 85 EUR.
88/100
Geproefd
door Mark Dermul op 10-01-2012
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
