Distilleerderij: Bowmore
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Bowmore 23 Year Old 1989/2013 Port Cask Matured, 12.000 bts
Kleur: mahonie
ABV: 50,8%
Notenolie
Deze nieuwe Limited Edition
(is dat wel gelimiteerd met zijn twaalfduizend flessen?) rijpte 23 lange jaren
op portvaten. Hij werd gestookt in het jaar dat Suntory zijn eerste aandeel in
deze Islay distilleerderij nam (de meerderheid van de aandelen en bijgevolg de
overname realiseren, volgde enkele jaren nadien). Nog zo een pareltje dat ik
meenam uit Leuven.
Jawadde! Een
fantastische neus op gekonfijt fruit (voornamelijk bloedappelsien), rabarber,
pruimen en organische chocolade. Kandijsuiker en een hint van espresso. Rood
fruit ontbreekt uiteraard niet. Denk aardbeien en een beetje framboos.
Notenolie. Dat alles onder een dekentje van heerlijke rook. Dit is absolute
top!
Op smaak is hij
lekker mondvullend, zacht gekruid op peper, nootmuskaat en kaneel met een
geweldige fruitigheid die door de stevige rook niet teniet wordt gedaan.
Integendeel. De rook laat het fruit voldoende speelruimte om hier een geweldig
sappige whisky van te maken. Rood fruit, opnieuw, maar vooral bloedappelsien.
Een tikkeltje bloemig (hey, het is immers eighties
Bowmore), maar gelukkig niet soapy. Nog een beetje top notch heidehoning en
hij is nagenoeg perfect.
De afdronk is lang,
rokerig en lekker smeuïg.
Wow, wat een zalige
Bowmore. Jammer van het prijskaartje. Zo rond de 475 EUR. Slik!
89/100
Geproefd
door Mark Dermul op 21-11-2013
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
