Distilleerderij: Ardbeg
Fles: Ardbeg Day Exclusive Committee Bottling, 12.000 bts
Kleur: goud
ABV: 56,7%
Marshmallow
Er werden wereldwijd Islay-limpics gehouden
op de door Ardbeg in het leven geroepen ‘Ardbeg Day’. Ook in België waren er
enkele festiviteiten en kon je de fles proeven. Om ze vast te krijgen, dat was
wel wat anders. Maar als Ardbeg Committee Member lukte het me om enkele flessen
aan het cabinet toe te voegen. Ardbeg Day is een combinatie van 8-, 9- en
12-jarige ex-bourbonvaten, die nog zes maanden mochten huwen in ex-sherryvaten.
De neus begint scherp op paraffine, teer en
koeienstal, maar bloeit dan mooi open met gebrande toffee en marshmallow boven
het kampvuur. Heel wat aarde en wat vuursteentjes. Lekker gekruid op gedroogde
gember, vanille en woodspice. Van de sherry vooralsnog weinig te merken.
De aanzet is flink gekruid (peper en kaneel
en opnieuw gedroogde gember), waxy en heet. Toffee wordt butterscotch, teer
wordt iodine. Verkoold hout. Licht drogend, nu, met een heerlijke hint van
bruine suiker en gekarameliseerde appel. De turf is allesbehalve subtiel, de
sherry laat zich nu wel degelijk gelden. Geweldige mespuntje zilt.
De finish is meer dan degelijk lang, op
gedroogd fruit en koffiebonen, met wat munt en bittere chocolade op het
sterfbed.
Heerlijk drinkbare Ardbeg, die de
Rollercoaster en Alligator naar de kroon steekt. Helaas wel al uitverkocht. Dus
kunnen we beginnen uitkijken naar de Ardbeg Galileo, de volgende release van
deze populaire distilleerderij.
90/100
Geproefd
door Mark Dermul op 23-06-2012
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
