Bottelaar: Johnnie Walker
Regio: Schotland
Fles: Johnnie Walker Ghost & Rare – Port Dundas, b. 2022
Kleur: vol goud
ABV: 43.8%
Emma
Eindelijk is het zover. De nieuwe Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare heeft het Whivie HQ bereikt. Na de Brora, Port Ellen, Glenury Royal en Pittyvaich releases (en laten we de Legendary Eight zeker niet vergeten!) is het nu tijd voor Port Dundas! Nu moet ik bekennen, toen ik de aankondiging voor het eerst zag en me realiseerde dat een gesloten grain distilleerderij de hoofdrol ging spelen, fronste ik heel even de wenkbrauwen. Maar nadat ik hem op een whiskyfestival geproefd had, wist ik meteen dat ik ook van deze een fles (of drie) wilde hebben, want het is weer een kunstwerkje geworden. Deze keer is het een creatie van de nieuwe Master Blender, Emma Walker, die in oktober 2021 in de voetsporen van de legendarische Jim Beveridge is gestapt. En naast Port Dundas (zo’n 2km ten noorden van Glasgow en gesloten sinds 2009) maakte Emma Walker ook gebruik van Cambus (tevens een gesloten grain distilleerderij, sinds 1993) en Cameronbridge, aangevuld met malt whisky’s uit de warehouses van Glenkinchie, Auchroisk, Dailuaine, Clynelish en (de zopas heropende) Brora. Het is dus een samenstelling van 7 whisky’s en wederom gebotteld op 43.8%. Amai, wat een lange inleiding, zeg. Laten we nu maar snel gaan proeven.
Het eerste wat opvalt, zijn de verrassend frisse toetsen van vanille en kokosnoot, die meteen de vingerafdruk van Port Dundas verraden. Dat wordt verder aangevuld met een bijzonder zachte kruidigheid van het hout. Een mespuntje kaneel. Dan volgen nog flink wat fruitige toetsen van abrikoos, perzik en mirabellen. Nog een florale toets, ook. Bijzonder fris en een tikkeltje romig.
Zijdezacht op de tong. Fantastisch mondgevoel. Lekker rond en rijk. Waxy (dankjewel, Clynelish en Dailuaine). Kruidiger dan de neus deed vermoeden, maar de fruitigheid is uitstekend. Het steenfruit van de neus wordt verder aangevuld met rode bessen en onrijpe ananas. En het geheel is lekker omfloerst door een zachte rokerigheid die heel even intens lijkt te gaan worden, maar zichzelf dan discreet weer naar de achtergrond beweegt.
De afdronk is eveneens uitstekend. Lekker lang, kruidig warm en intens fruitig met die mooie rokerige toets die langzaam wegdeemstert.
Kudos, Emma! En zo zie je maar. Never judge a book by its cover, toch? Wat een zalige whisky. Zo’n 300 EUR en elke cent waard.
88/100
Geproefd door Mark Dermul op 04-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
