Distilleerderij:
Bowmore
Regio: Schotland (Islay)
Fles:
Bowmore 16 Year Old 1995/2011 Silver Seal, 265 bts
Kleur: brons
ABV: 54.0%
Snuiftabak
Max Righi – die ik ondertussen al een aantal
keer ontmoet heb – is de sterke man achter de Italiaanse bottelaar Silver Seal.
Hij wordt een beetje beschouwd als de opvolger van Sesante. Those are big shoes to fill! Maar hij
doet het wel. Ik proefde al enkele erg mooie single malts van Silver Seal,
waaronder een geweldige Ardbeg, Glen Keith, Littlemill en Macallan. Helaas ook
een draak van een Auchentoshan, maar kwatongen zullen u vertellen dat dat niet
aan Max maar aan de whisky gelegen is. Anyway,
vandaag proberen we een Bowmore uit 1995 die na 16 jaar rijping op vatsterkte
werd gebotteld. Hoewel het vattype niet vermeld wordt, gaat het volgens mij –
zie dat kleurtje! – om een sherryvat.
Oh, my! Lekkere old school neus (terwijl hij niet eens old school zou moeten zijn!) met een metalige toets, alsof hij uit
blik wordt geschonken. Snuiftabak, walnoten, pomme d’amour, abrikozengebak,
vers geboend leder, meubelpoets en mandarijnen. Ge-wel-dig!
Ja! Bingo! Wat een whisky! Limoenschillen,
bloedappelsienen, pruimtabak, peterselie, turf en teer. De balans tussen de
zoete en maritieme elementen is ronduit schitterend. De turf is onmiskenbaar en
zorgt voor een grootse rookontwikkeling. Een ziltje maakt het plaatje compleet.
De afdronk is gewoon geweldig: bitterzoet met
rook en flink wat turf en tabak.
Dit is een vloeibaar feestje, hoor. Maar
ondertussen ga je hier wel ruim 300 EUR voor moeten neertellen en dat is
natuurlijk wat te veel van het goede.
89/100
Geproefd door
Mark Dermul op 26-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
