North Star Spirits, die we vooral kennen omwille van
zijn geweldige single cask whisky’s, deed onlangs een uitstapje Spanje en
bracht 150 flessen op de markt van een versterkte wijn – fortified wine
– uit Montilla. Montilla is een wijnregio in het hart van Andalusië, gekend
voor zijn zoete desertwijnen. Je kan het nog best vergelijken met een sherry.
De Pedro Ximenez-druif is hier koning. North Star Spirits liet zijn Montilla
echter twee jaar rijpen in Caol Ila-vaten!
Nou, ik ben geen sherry-drinker, maar deze
zou me wel een kunnen bekeren!
