WhivieBlog

Het lijkt wel lente, dus hoog tijd voor iets anders
dan whisky. En waarom niet een lekkere gin? De Citadelle Réserve is een Franse
gin, genaamd naar een 18e eeuwse stokerij in Duinkerke. Vandaag
wordt hij op dezelfde manier gestookt als in 1775 en bevat hij niet minder dan
19 botanicals, die aan de vierde distillatie worden toegevoegd. Hij wordt
nadien 6 maanden lang gerijpt op eiken vaten die voorheen cognac hielden.

//www.youtube.com/embed/KbSfqODLCUY

En dat zorgt toch voor een aparte twist!

Twee en een half jaar geleden lanceerde Auchentoshan
500 flessen van een vintage 1975, op dat ogenblik een flinke 35 jaar oud. Nu
hebben ze dat nog eens over gedaan, opnieuw 500 flessen, maar ondertussen is de
whisky wel 38 jaar oud en nog beter. Het is een elegante en bijzonder fruitige
Auchentoshan.

//www.youtube.com/embed/oR2XOZBEt4k

En dat tovert altijd een smile op het Toshan Man face.

Een bezoekje aan mijn favoriete distilleerderij is
altijd een beetje feest. In februari 2014 kreeg ik de kans om wederom een
juweeltje te bottelen in Auchentoshan’s Bottle Your Own programma, waarin
telkens twee excellente vaten worden aangeboden. I vulde natuurlijk van allebei
af, maar wilde toch mijn ervaringen delen met de Auchentoshan 17 Year Old 1996
uit het bourbonvat 11030, gebotteld op een sterkte van 56,0% ABV.

//www.youtube.com/embed/prYeNA4EiJI

En het is een cracker dram!

Twee Auchentoshan uit de Douglas Laing stallen gaan
head-to-head. In de linkerhoek: de Auchentoshan 12 Year Old 2001 Provenance
spring distillation; in de rechterhoek: de Auchentoshan 15 Year Old 1997 Old
Particular.

//www.youtube.com/embed/ge-YdjS1XHI

Laat
de match beginnen!

De Belgische whisky club The Finest Notes viert zijn
tienjarig bestaan en doet dat in stijl, met de botteling van een excellente
Glen Keith 18 Year Old 1995. Hij rijpte niet minder dan 18 jaar en werd
gebotteld op vatsterkte. Een geweldige vatselectie.

//www.youtube.com/embed/IR88cD3CGDQ

Proficiat, Finest Notes, met jullie jubileum!

Het
is dan misschien geen whisky, maar de Botanist Islay Dry Gin heeft wel een
duidelijke link met de whisky industrie. Hij wordt immers gestookt op de
Bruichladdich distilleerderij op Islay.

//www.youtube.com/embed/vPgbZS7NdDk

En
wie gin zegt, zegt gin & tonic, niet?

Port Charlotte is geen distilleerderij – althans niet
meer en nog niet (heb je hem?), maar de whisky bestaat wel degelijk en wordt
geproduceerd op de Bruichladdich Distillery op Islay. De eerste Port Charlotte
release was de PC5, een 5-jarige flink geturfde single malt.

//www.youtube.com/embed/AzOyeLdesjw

Een zachte reus van Islay.

De
supporters van AA Gent worden Buffalo’s genoemd. En ze hebben hun eigen whisky,
Smoking Buffalo genaamd. De 5e editie is echter een specialleke, want het betreft een niet nader genoemde Speyside
single malt, gefinished op een Islay vat. Heel bijzonder, hoor.

//www.youtube.com/embed/HUVaNwziIn8

Nu
moet enkel het spel van AA Gent nog hetzelfde niveau halen als de whisky en we
zijn allemaal tevreden.

Coal Ila is één van mijn favoriete geturfde whisky’s
en een typische winterdram. Ik nam hem dan ook graag mee op skivakantie,
eerder dit jaar. De Caol Ila Natural Cask Strength is een machtige dram!

//www.youtube.com/embed/Sy5kMZJ8h7A

Een aanrader!

De Loch Dhu 10 Year Old, de Black Whisky, wordt door
velen omschreven als de slechtste whisky ooit (en we zijn geneigd het hiermee
eens te zijn). Wat bezielde dan het Deense Mac Y a/s om een nieuwe zwarte
whisky op de markt te gooien? Cu Dhub, wat Keltisch is voor Zwarte Honden, is
niet afkomstig van Mannochmore, maar van de Speyside Distillery.

//www.youtube.com/embed/BGwj2tLCaA8

We
vroegen ons af of deze beter is (tja, dat kan toch bijna niet anders)?

Zoals u weet ben ik ook een beetje een Star Wars fan. Vorig
jaar restaureerde mijn team de Lars Homestead in de Tunesische woestijn, de
iconische filmlocatie uit Star Wars. Om dat te vieren bottelden we de Save Lars Whisky, een
20-jarige Laddie. Maar goede dingen bestaan uit drie. De tweede release van de Save Lars Whisky is een single cask Auchentoshan 24 Year
Old 1989 op vatsterkte.

//www.youtube.com/embed/QmRkxwKKdWg

Wetende dat ik bovendien de Toshan Man ben, dan kan u zich
inbeelden dat deze release heel speciaal is voor mij.

Jan Vissers is de trotse ambassadeur voor Arran whisky
in België. Voor zijn 35e verjaardag bottelde hij een
single cask van de donkerste Arran die ik al probeerde. En stel je voor, het
blijkt nog de beste Arran te zijn ook, deze 16 Year Old 1996.

//www.youtube.com/embed/w4UOuKvLZuI

Proficiat, Jan!

De flink gehypte en reeds uitverkochte whisky Bowmore 10
Year Old The Devil’s Casks, haalt nu al belachelijke prijzen op veilingen. Much
ado about nothing of toch een magische whisky?

//www.youtube.com/embed/XXXHQ9tAqiA

Ik heb mijn mening in deze video gegoten.

Een nieuwe release van Auchentsohan: de Virgin Oak. Het
is op zijn zachts gezegd een kruidige en fruitige Auchentoshan.

//www.youtube.com/embed/JcJEuq9QxeI

Het is altijd leuk een nieuwe release van mijn
favoriete Lowland distilleerderij te proeven.

Ik genoot onlangs van de nieuwe Auchentoshan 14 Year
Old van Cadenheads, één van de oudste en nog steeds onafhankelijke bottelaars
van Schotland. Mark Watt vervoegde het bedrijf onlangs op hun HQ in Campbeltown
en lanceerde deze nieuwe dumpy-reeks met die geweldige retro-look.

//www.youtube.com/embed/bxq0XYUm3rw

Met dank aan mijn
makker Imanuel voor de fles!

Auchentoshan Select is één van de NAS-expressies van
deze Lowland distilleerderij. De Select werd voor het eerst gebotteld in de
jaren ’90, maar verhuisde naar de duty free in 2008. Sinds 2012 wordt hij niet
meer gemaakt en werd hij vervangen door de Springwood & Heartwood. Maar ik
heb nog een oude fles, voor de Italiaanse markt, gebotteld in 1994. Laat ik die
maar eens proberen.

//www.youtube.com/embed/iywFMJMiwGA

Het
is een leuke, alles bij mekaar weinig inspanning vereisende, zomerdram.

David Stirk’s Creative Whisky Company heeft drie
ranges: Exclusive Malts, Exclusive Casks en Exclusive Range. Ik probeerde zopas
een fruitige BenRiach 1997 in die laatste reeks, gebotteld op 45% ABV.

//www.youtube.com/embed/Ll4Nn3uCvi0

Lekker
zomerdrammetje!

Op het eiland Jura is er maar één distilleerderij met
de nogal logische naam Isle of Jura Distillery. De lokale bevolking, de
Diuriachs, zijn in de minderheid op het eiland, want er leven grote kolonies
herten. De distilleerderij produceert zo’n 2 miljoen liter spirit per jaar. Ik
probeer hun 16 Year Old single malt, die je in duty free shops over heel de
wereld kan vinden.

//www.youtube.com/embed/cBlLY0AUda8

Veel is er niet te vinden over deze oude botteling van
Harvey Mackay’s Blended Scotch Whisky. Het enige wat ik kon ontdekken is dat
het flesje op de markt kwam in de jaren ’70 van de vorige eeuw. Het is een
licht, onschuldig blendje, typisch voor die periode.

//www.youtube.com/embed/kXfm_FRrZ78

Maar best lekker, ontdekte ik aan de voet van het
kasteel in Lassay Les Chateaux.

Bied je whiskyvrienden aan een Johnnie Walker te schenken en je krijgt wellicht een opgetrokken wenkbrauw in respons. Tenzij je deze fles op tafel tovert: de Johnnie Walker Swing! Wat een lekker blendje is dat, om maar te zwijgenv an de schoonheid van de fles.

//www.youtube.com/embed/dgR5-QdW6-E
How cool is that!?