'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!
Het
is dan misschien geen whisky, maar de Botanist Islay Dry Gin heeft wel een
duidelijke link met de whisky industrie. Hij wordt immers gestookt op de
Bruichladdich distilleerderij op Islay.
//www.youtube.com/embed/vPgbZS7NdDk
En
wie gin zegt, zegt gin & tonic, niet?
Distilleerderij: Ben Nevis
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Ben Nevis 16 Year Old 1997/2013 The Whiskyman Age Matters
Kleur: witte wijn
ABV: 50,2%
Diesel
& Olijfolie
Ik heb nog niet
zoveel ervaring met Ben Nevis; dit is nog maar mijn achtste. De oudere vielen
mij tot op heden stuk voor stuk zeer goed mee, de jongelingen had wisselend
succes. Deze tiener uit de Age Matters reeks van The Whiskyman rijpte 16 jaar
lang op een – naar ik vermoed – bourbonvat.
Ha, guimauve! Altijd
een beetje speciaal om dit op de neus van een whisky te vinden. Komt niet zo
dikwijls voor. Daarnaast wat gedomesticeerd fruit: aardbeien, bessen en
cavaillon. Maar hij heeft ook iets vreemds dat wat vloekt. Dieselwalmpje in
combinatie met olijfolie. Na enkele ogenblikken vertoont hij een wat atypisch
zilt randje. En iets van rottende banaan. Tja.
Hij zet mooi en
olieachtig aan en houdt het midden tussen zoet en bitter. Gras, graan, limoen,
maar van de aardbeien en cavaillon geen spoor meer. Zacht gekruid. Nootmuskaat
domineert, ondersteund door wat peper en zout.
De lange finish
vertoont wat meer eik. Woodsmoke?
De neus was een
beetje vreemd, maar niet slecht. Op smaak valt hij me beter mee, hoewel hij wat
scherp is. De finish vind ik nog het beste aspect van deze jonge Ben Nevis.
84/100
Geproefd
door Mark Dermul op 14-01-2014
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
