Distilleerderij: Highland Park
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Highland Park 12 Year Old, OB 1980s
Kleur: amber
ABV: 40%
Vroeger
Men zegt wel eens dat de whisky van vandaag niet meer zo goed is als die van lang geleden. Mijn ervaring daarmee is niet altijd van die aard, maar ik wil dat wel erg graag nog eens proberen met deze 12-jarige Highland Park, een sample dat ik in de hand gedrukt kreeg door mijn maatje Manny, zelf een groot HP liefhebber. Hij werd gebotteld in de 1980s, in zo’n dumpy fles, wat betekent dat hij werd gestookt rond mijn geboorte, iets wat ik altijd wel plezant vind.
Op de neus begint het alvast erg veelbelovend. Een lichte, umami toets als van een gelakt biggetje op de BBQ wordt gevolgd door een erg fruitige toets van perzik en abrikozen, dadels, appelsienen en een goeie druppel honing. Dat wordt gevolgd door een zachte hint van Orkney peat. Deze neus is simpelweg uitstekend.
De body is wat aan de lichte kant, maar toch nog mooi olieachtig en de turf komt nu eerst, gevolgd door een zachte rokerigheid die echt bekoort en die op haar beurt gevolgd wordt door een zalige panoplie aan fruit in een stoofpotje. Naast het fruit van de neus werden aan dit stoofpotje nog wat appels, peren en rozijntjes toegevoegd. Hier is veel aan de gang en het is allemaal geweldig. Ik vind zelfs dat de 40% ABV in dit geval prima werkt.
De afdronk is lang en gaat netjes verder op hetzelfde elan, lichtjes drogend en plots met een zilt randje. Groots, eigenlijk.
Okay, dit is een uitstekend voorbeeld van een whisky die vroeger wel degelijk stukken beter was dan wat ze momenteel aanbieden. Dankjewel, Manny, voor dit zalige snoepje.
90/100
Geproefd door Mark Dermul op 24-08-2024
