Distilleerderij: Château du Breuil
Regio: Frankrijk
Fles: Le Breuil Whisky de Normandie, Finition Sherry Oloroso
Kleur: amber
ABV: 46%

Aardbeienijs

Château du Breuil in Normandië geniet enige bekendheid omwille van hun Calvados, maar onder Spiriterie Française zijn ze ook begonnen met het produceren van whisky. Hiervoor maken ze gebruik van de gerstvariëteit Golden Promise, blijkt. De eerste whisky verscheen reeds in 2021, maar ik moet bekennen dat ik er nog niet van gehoord had voordat ik een sample door mijn vriend Dieter overhandigd kreeg.

Zachte neus op rood fruit, vooral aardbeien, appels en iets van roze pompelmoes. Nog een hint van gedroogde pruimen en vanille, alsook iets van de korst van wit brood. Alles bij elkaar redelijk eenvoudig, maar wel aangenaam. Na enkele ogenblikken wordt hij zelfs wat romig en evolueren de aardbeien naar aardbeienijs.

Op smaak is deze erg zacht, toegankelijk en aangenaam zoet. Wederom die aardbeien, maar ook iets van bosbessen en een frisse toets van menthol, aangevuld met een zachte kruidigheid van zwarte peper en kaneel. Snoeperig is het woord dat u zoekt. Rozijntjes en houtkruiden bij de tweede slok. De invloed van het sherryvat is dominant, maar niet storend.

Da’s best een goeie afdronk, hoor. Middellang, zacht drogend en kruidig, maar bovenal fruitig zoet op – alweer – aardbeien.

De verwachtingen waren nihil – en die werden vlotjes overtroffen. Dankjewel, Dieter.

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-08-2024