'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!
Twee Auchentoshan uit de Douglas Laing stallen gaan
head-to-head. In de linkerhoek: de Auchentoshan 12 Year Old 2001 Provenance
spring distillation; in de rechterhoek: de Auchentoshan 15 Year Old 1997 Old
Particular.
//www.youtube.com/embed/ge-YdjS1XHI
Laat
de match beginnen!
Distilleerderij: Auchentoshan
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Auchentoshan 12 Year Old 2001/2013 Provenance Spring, refill hogshead DMG
9999
Kleur: witte wijn
ABV: 46%
Graan
& Gember
Deze nieuwste
Provenance-botteling, van McGibbon’s, wat eigenlijk onderdeel is van Douglas
Laing, kreeg ik cadeau van mijn gabber Chris Leggat, voormalig ambassadeur van
Auchentoshan en sinds kort schoonzoon van Fred Laing (de gelukzak). Hij schonk
me de fles om deze te presenteren op de Toshan Man Tasting van
enkele weken terug.
De neus is een
klassieke Auchentoshan, wat betekent dat hij een moutig hart heeft met
daaromheen een jasje van vers afgereden gras en heel wat citrusfruit. Kruidiger
dan de doorsnee Toshan, wel. Graan en gember, dat zijn de hoofdtonen.
Mooi olieachtig en
flink kruidig op de tong. Zeer zoet, nu. Zoete mout, close to the grain zoals men dat zo mooi noemt. De mash is hier
echt in te proeven. Wat gekarameliseerde appel en wat citroensap. Midpalate wat
meer peper en zelfs kruidnagel.
De middellange finish
geeft nog wat zoete, Engelse drop mee.
Redelijk
rechttoe-rechtaan Toshan. Ik heb een vermoeden, maar zeker ben ik niet, dat het
een refill sherryvat betreft.
82/100
Geproefd
door Mark Dermul op 15-11-2013
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
