Distilleerderij:
Highland
Park
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Highland Park 13 Year Old 2004/2018, SMWS 4.249 The Mermaid’s Marmalade,
Oloroso Sherry Butt, 592 bts
Kleur: amber
ABV: 64.6%
Zeemeermin’s
Marmelade
De Scotch Malt Whisky Society – kortweg SMWS –
behoeft geen introductie meer. Ze bottelen erg regelmatig single cask vaten van
alle distilleerderijen, zowel in Schotland als daarbuiten. Dit vat – SMWS 4.249
– is een Highland Park uit 2004. Het sherry butt leverde maar liefst 592
flessen op vatsterkte op. Hou water bij de hand, want 64.6% is wel heel, heel
erg stevig.
Heerlijke neus op smeulend hout op een
zandstrand met flink wat gezouten karamel en zoethout. Ananas op de barbecue.
Chocolade op de achtergrond. Espresso, zelfs. Zeewier en gekarameliseerde
gember. En alles prima in balans. Dit is een geweldige neus!
Dat hij je een trap tegen je tanden verkoopt
hoeft net te verbazen. En toch is hij drinkbaar zonder er water aan toe te
voegen (mits je het niet erg vind dat de tranen je in de ogen springen). Wat
een kanjer! Nu wordt het zoete wel flink onderdrukt door het zilte. De
maritieme trekjes overheersen en geven hem een heerlijk warm karakter.
De afdronk duurt een eeuwigheid, waarbij zoet
en zilt nog eens in de clinch gaan. Zoet legt de duimen.
Hij doet zijn naam ‘The Marmaid’s Marmalade’
alvast alle eer aan. Dankjewel, Anthony.
88/100
Geproefd door Mark Dermul op 19-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
