Distilleerderij:
Suntory Liquor Atelier
Regio: Japan
Fles: Roku Gin
Kleur: clear
ABV: 43%
Verfijnd
Roku is Japans voor zes, verwijzend naar de 6
typisch Japanse botanicals die voor dez gin worden gebruikt – naast nog een
8-tal andere. De zes zijn Sakura bloemen, Sakura bladeren, Yuzuschil, Sencha
thee, Gyokuro thee en Sansho peper. Hij wordt gestookt in het zogenaamde
Suntory Liquor Atelier, dat over vier verschillende pot stills beschikt. Velen
menen dat dit de eerste gin is die Suntory op de markt brengt, maar dat klopt
niet. Wie de geschiedenis van Suntory een beetje kent, weet dat ze reeds in
1936 de zogenaamde Hermes Gin op de markt hadden. Nog een weetje: in Japan
wordt deze Roku op 47% verkocht. De rest van de wereld moet het met 43% doen.
De neus is betrekkelijk aards met florale
toetsen. Dat moeten dan wel de Sakura bloemen en bladeren zijn
(kersenbloesems). De jeneverbes blijft wel het leidende ingrediënt, maar ook
kardemom en iets van kaneel steken de kop op.
Dat zet zich mooi door op smaak. Mooi
geïntegreerd allemaal. Zacht en toegankelijk en puur best te genieten. Hij
wordt verrassend zoet met slechts een klein bittertje.
Middellange, betrekkelijk warme afdronk.
Een erg mooie gin van het Land van de Rijzende
Zon.
GIN & TONIC
Ik vul het glas met flink bokken ijs en enkele
strookjes vers geschilde gember. Daaroverheen giet ik mijn Roku gin en top ‘m
af met een speciale tonic: de Schweppes Oranges Blossoms & Lavender. Die
tonic is op zich bitterzoet, wat volgens mij mooi in het verlengde ligt van
deze Japanse gin. Het resultaat is erg zomers.
Deze gin straalt echt Japanse verfijning uit en
is puur erg lekker, maar ook in een G&T komt hij mooi tot zijn recht. Ondanks
mijn erg smaakvolle tonic, bleef de gin overeind. Prima!
Geproefd door
Mark Dermul op 01-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
