Distilleerderij: Maison Frapin
Regio: Frankrijk
Fles: Frapin VIP XO
Kleur: brons
ABV: 40%

Elegant

We proberen vandaag de XO van
Maison Frapin. De familie Frapin is al 21 (!) generaties lang aan de slag in Zuidwest
Frankrijk – sinds 1270 – en heeft maar liefst 240 hectare wijngaard in bezit. De
XO in deze VIP XO staat voor Exceptionally Old, wat betekent dat de cognac
minstens 6 jaar rijpte. Het is een voorbeeld van 100% Grande Champagne.

Ah, ja, dit is heerlijk op de neus. Een
boeketje wilde bloemen gaat hier hand in hand met donkerzoete toetsen als van
gekarameliseerd fruit, mokatine, gebakken banaan (echt waar!) en mooie toetsen
van de eik. Bijzonder elegant, moet ik zeggen.

Hij is zijdezacht en mierzoet op de tong. Prima
verderzetting van de neus, met een snoeperig randje als van parma violets, hint
van gummi bears en Dracula-tanden (waar is de tijd?). Een klein pepertje en
zelfs een hint van nootmuskaat doet vermoeden dat hij op prima hout rijpte. Erg
mooi.

De afdronk kan gerust lang genoemd worden, met
donkerzoete toetsen tot op het sterfbed.

VIP XO: inderdaad! Deze cognac won goud op de
Cognac Masters in 2016, Gold Outstanding op de International Whisky &
Spirits Challenge in hetzelfe jaar en pakte ook nog eens goud op de World
Cognac Awards in 2017. Ik kijk hier niet van op. Met dank aan Niek voor het sample.

Geproefd door Mark Dermul op 01-07-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).