Distilleerderij: Kavalan
Regio: Taiwan
Fles: Kavalan Solist Vinho Barrique, OB2009, W090220005, 202 bts
Kleur: mahonie
ABV: 56.9%
Gekonfijt Fruit
Kavalan, uit Taiwan, heeft in de Solist range heel wat
mooie single cask bottelingen. Dit is er zo eentje: de Solist Vinho Barrique –
een wijnvat, dus. Ik ben erg tuk op de bourbon- en sherrygerijpte Kavalan, maar
wijn? Dat vind ik gewoonlijk hit or miss.
Benieuwd wat deze voor mij betekent. De vorige die ik proefde (W071210010)
vond ik oké, maar niet buitengewoon. Maar dat is alweer vijf jaar geleden.
De neus
offreert flink wat gekonfijt fruit van de tropen. Denk aan mango, pruimen en
iets van banaan. Kumquat? Kiwi? Alleszins meloen. De wijn is duidelijk present,
maar verre van over de top. So far, so
good, dus. Laat ik er eens wat water bij doen. Hoewel hij zoet blijft, gaat
hij verdund toch de flink herbale kant op met Oosterse kruiden en flink wat
groene toetsen.
Stevige
aanzet, maar dat is geen verrassing met zo’n ABV. De wijn blijft opnieuw binnen
de perken en zorgt ervoor dat deze malt vooral donker fruit en toetsen van
kersen en bananenpudding offreert. Iets van amandelen, kersen en kokosnoot.
Appelsienen bij de vleet. Verdund blijft hij zoet, maar wordt hij een tikkeltje
kruidiger. Maar ook romiger. Hij kan best wat water verdragen.
De afdronk is
bijzonder lang en kruidig met een zoetje op het sterfbed. Met water is dat erg
romig, overigens.
Oh, ja, dit is
heerlijk. Aromatisch, erg smaakvol en mondvullend. Een toppertje.
87/100
Geproefd door
Mark Dermul op 03-06-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
