Distilleerderij: Glencadam
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Glencadam 20 Year Old 1990/2011, A.D. Rattray, bourbon cask #5987, 290
bts
Kleur: zonlicht
ABV: 58,1%
Tussendoortje
Glencadam is een distilleerderij die vooral
voor Ballantine’s produceert en slechts een klein gedeelte vermarkt als single
malt. Gelukkig zijn er voldoende onafhankelijke bottelingen om toch met deze
minder populaire distilleerderij kennis te maken. Dit is een 20-jarige
Glencadam, vermarkt door A.D. Rattray (voorheen Dewar Rattray).
De neus is fris en zeer aromatisch, om niet
te zeggen mierzoet. Wat vooral opvalt is heel wat vanille met een goeie dosis
kokosnoot. Daarnaast wat suikerspin en aardbeienconfituur. In tweede instantie
komt daar ook wat citrus bij. Tot slot nog een toefje eik. Fris en monter
neusje. Met water krijg ik ontbijtgranen met flink wat suiker op.
De aanzet is krachtig, kruidig en
alcoholisch. Heel wat peper, gember en wat nootmuskaat. Nu krijg ik toch ook
wat geroosterde noten en meer eik. Licht branderig, dus doe ik er wat water
bij. Water toevoegen maakt hem een pak zoeter en fruitiger, maar hij vertoont
ook een pak meer eik.
De eerder korter finish blijft mooi gekruid
en eindigt licht bitter van de eik en zoethout.
Mooie, zoete, kruidige maar verder weinig
ambitieuze Glencadam. Prima tussendoortje. Net geen 60 EUR, wat een meer dan
faire prijs is.
82/100
Geproefd
door Mark Dermul op 20-01-2013
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
