Distilleerderij: Brora
Fles: Brora 32 Year Old 1978/2011, 10th Release, American oak &
refill European oak, 1.500 bts
Kleur: goud
ABV: 54,7%
Boeiende
Brora
Toen ik afgelopen zomer bij Brouwerij Vercauteren een tasting gaf, stopte de sympathieke Johan mij
een flesje van 10cl toe met dit goedje: Brora 32 Year Old. Een dure,maar
gegeerde fles, deze 10th Release. Ik was er maar wat blij mee en proef hem nu
naast enkele oudere van de jaarlijkse releases.
De neus is eerder gesloten. Hij heeft heel
wat tijd nodig. Maar als je hem dat gunt (begin alvast met een minuutje of
tien), dan wordt het een licht rokerig, complex beestje. Ik beeld me in op een
rotsachtig strand te staan, naast een net gedoofd vreugdevuur. Beetje zilt in
de spray, tabaksbladeren, wit fruit,
appelsien, paraffine, hazelnoten, honing… en dan komen ook de stalgeuren erbij:
koeienhuid, hooi. Zeker even complex als de 6th Release, maar een pak zoeter en
fruitiger. Machtig.
Hij is olieachtig. En onmiddellijk, atypisch,
bitterzoet. Pompelmoes, perzik, witte chocolade. Ook best kruidig. Mosterd,
peper, zoethout, kruidnagel. Zelfs iets van drop. Turf en teer, maar ook warme
appeltaart – WTF? Dit gaat over en weer als een jojo tussen zoet en zout, maar
je blijft geboeid. Midpalate wordt hij flink drogend van de eik.
De finish is redelijk lang (ik wil hem zo
graag lang vinden, maar dat is hij dus niet echt), op turf en kolen, flink
kruidig en sterft een zilte dood.
Opnieuw een schitterende Brora, maar mijn
favoriet blijft toch de 30 Year Old uit 2007. Met een dikke merci aan Brouwerij Vercauteren voor het gulle
sample!
91/100
Geproefd
door Mark Dermul op 26-09-2012
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
