Distilleerderij: Littlemill
Fles: Littlemill 24 Year Old 1988/2012, The Whiskyman ‘Sympathy for the
Whisky’, 159 bts
Kleur: goud
ABV: 54,2%
Onze-Lieve-Vrouw
Guimauve
Van de distilleerderij Littlemill staat
alleen nog een ruïne overeind, na een verwoestende brand in 2004 (waarvan
kwatongen beweren dat hij aangestoken werd). Maar van de nectar zelf is nog
heel wat voorhanden en vooral onafhankelijke bottelaars hebben al een aantal
pareltjes op de markt gebracht. Denken we maar aan de geweldige 19 Year Old van Silver Seal of de weergaloze 20 Year Old van Malts of Scotland for
Fulldram,
die ik Fruity Freeway dubde. Vandaag
opnieuw een onafhankelijke Littlemill, uitgezocht door Dominiek Bouckaert voor
zijn ‘The Whiskyman’-label. Het is meteen de oudste Littlemill die ik al proef:
24 jaar.
De neus… oh my God, wa is da?!?
Dit is
wellicht de vreemdste neus die ik al ooit van een Littlemill kreeg. De neus
barst van de guimauve. De watte? Kent u die roze/gele/witte/oranje snoepjes in
de vorm van Mariabeeldjes, die de Sint voor de kindjes achterlaat? Dat is guimauve. En deze Littlemill
is de vloeibare vorm ervan. Het heeft heel wat voeten in de aarde om het fruit
te ontdekken (maar het is er, geloof me, in de vorm van pompelmoes, ananas en
sinaas). Daarnaast nog witte chocolade en anijs. Heel bijzonder.
Hij is bijzonder zacht en gepeperd, maar
flink bitter. Ja, het tropische fruit passeert opnieuw de revue – of, in dit
geval, de smaakpapillen – maar komt wat in de verdrukking door het hout. Nog wat
kokosnoot tracht door te breken, maar tevergeefs. En toch… het werkt. Het werk
wonderwel, zelfs.
De finish is middellang, zacht en bitterzoet.
Mijn eerste reactie was misschien wat hevig.
Ik heb er echt mijn tijd voor moeten nemen, maar ik vind hem niet alleen
bijzonder, maar ook bijzonder lekker. Heel apart, dat is het minste wat je er
van kan zeggen. Een unicum. ‘Sympathy for the Whisky’ – goed gekozen! Kost 120
EUR.
90/100
Geproefd
door Mark Dermul op 11-01-2012
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
