Bottelaar: A.D.
Rattray
Fles: Cask Islay
(batch 1), A.D. Rattray
Kleur: witte wijn
ABV: 46%
Plasticine
Cask Islay
werd op 1 november 2011 gelanceerd door A.D. Rattray. En hoewel het een blended
malt is (vreemd genoeg staat er op het label ‘Vatting No. 1’), komt de jonge
whisky toch voornamelijk van één distilleerderij. Maar die wordt – uiteraard –
niet op het label vermeld. Hij werd niet gekleurd (hij is overigens bijzonder
bleek) en niet onderworpen aan koelfiltratie.
Dit is een
zeer jonge whisky, dat merk je meteen. Flink wat rook en turf, typische coastal elementen en wat gerookte ham,
maar ook assen en zelfs wat zure room. Koeienhuid en plasticine! Maar er zit op
de achtergrond ook nog wat zoets in de vorm van karamel en limoen. Scherp en
clean.
De aanzet is
eerder waterachtig, meteen flink geturfd met assen, roet en smeulend haardvuur,
een heuse scheut zeewater, maar ook heel wat honing en granen. Best lekker en
typisch Islay. Verrassend mooie balans voor zo’n jong beestje.
De afdronk
is zilt en drogend, maar wel bijzonder kort.
Best
aangename jonge Ileach, zeer geschikt bij vis. Deze Cask Islay kan de jouwe
zijn voor nog geen 35 EUR. Verkrijgbaar bij Jurgen’s Whiskyhuis (met dank voor het
sample).
Geproefd
door Mark Dermul op 10-12-2011
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
