Distilleerderij: Tomatin
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Tomatin 23 Year Old 1997/2020 The Nectar of the Daily Drams
Kleur: licht goud
ABV: 52.7%
Boozy
Deze Tomatin proefde ik al eerder tijdens Spirits in the Box, de online versie van het festival Spirits in the Sky in november 2020. Het is alvast een blij weerzien, dat kan ik u vertellen.
De neus is, zoals verwacht, erg fruitig. Ik krijg banaan en abrikozen, maar ook iets van cake. Een beetje baby-adem (u weet wel, de geur van een boertje vlak na de fruitpap). Een herbale toets van groene tuinkruiden (en zelfs wat spinazie op de achtergrond). Flink wat honing en een zacht pruttelend potje van appelmoes. Complex is het woord dat u zoekt.
Prima body. Lekker fruitbommetje. Naast de abrikozen, banaan en appels ook wat ingekookte appelsienconfituur, mokka en gekarameliseerde ananas. Mokka? Hij wordt plots een tikkeltje snoeperig en flink ‘boozy’, als u begrijpt wat ik bedoel. Goed spul, zeg.
De finish is lang, zoetzuur en gaat even de tropische toer op. De eik zorgt voor een kruidig eindstation. Uitstekend.
Hier wordt ik wel een beetje blij van (ondanks het relatief heftige prijskaartje van 200 EUR). Dankjewel, Ivan, voor het sample.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 04-01-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
