Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 16 Year Old 2004 Rum Cask for The Nectar 15th Anniversary, OB 2021, cask #4
Kleur: zonlicht
ABV: 51.9%
Blij
The Nectar, één van de grote importeurs van België, vierde onlangs de 15e verjaardag. In dat kader werden er flink wat vaten gebotteld om dat te vieren. Dit is er zo eentje, een Teeling van 16 jaar op een rumvat. Dat kan niet slecht zijn.
Hopla, we zitten in de tropics. Perzik, appelsien, jonge ananas, kokosnoot en nectarines waarvan het sap van je kin druipt als je er in bijt. Nog iets van menthol voor een frisse lift en wat zachte toetsen van witte chocolade. Heerlijk!
De aanzet is zacht en toch lekker pittig op zwarte peper, zoethout en gekonfijte gember. En dan een explosie van overrijp fruit met ananas en appelsien op kop, gevolgd door nectarines en sterfruit. Het hout zorgt voor een licht drogend effect. Dit is genieten.
De afdronk is middellang, fruitig, kruidig, warm en zacht drogend.
Hier wordt ik blij van. Perfecte balans tussen enerzijds de spirit van Teeling en anderzijds het eikenhouten vat waar de rum in lag te dommelen. Merci, Benny. Aanrader!
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 23-02-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
