Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Irish Oak Distillery Exclusive, OB 2021 bottled for St. Patrick’s Day 2021
Kleur: goud
ABV: 46%
Stilletjes
Voor St. Patrick’s Day – de nationale feestdag in Ierland – lanceerde Teeling vorig jaar een distillery exclusive die na een reguliere rijping op bourbonvaten gefinisht werd op Ierse eik. Deze whiskey is overigens een blend van hun single malt en single grain.
Zachte toetsen van vanille en eikenhout. Vers gezaagde planken, zeg maar. Nog iets wat me aan roggebrood doet denken, maar helaas weinig meer. Deze neus is nogal stilletjes wat mij betreft. Jammer.
Ook op smaak is deze whiskey nogal stilletjes, hoor. Naast flink wat hout krijg ik enkel wat appelsienschillen en vanille. Ah, wacht… vanaf de tweede slok begint hij te ontplooien. Oef! Nu verschijnt er ook wat karamel en zelfs wat cacao. De houtkruiden maken je mond langzaam maar zeker helemaal warm.
De afdronk is licht bitter – maar op een aangename manier – en zacht drogend. Niet bepaald lang, maar ook niet echt kort.
Deze Teeling heeft duidelijk wat tijd nodig. Niks mis mee, natuurlijk. Nog steeds te verkrijgen in de online shop van de distilleerderij. Dat is eigenlijk ook veelzeggend, me dunkt. Merci, Benny.
82/100
Geproefd door Mark Dermul op 20-02-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
