Bottelaar: 1423 Spirits.dk
Regio: Franse Antillen
Fles: French Antilles 2019 Rum
Kleur: vol goud
ABV: 50%
Groots Aroma
1423 Spirits is een bedrijf uit Denemarken dat zich specialiseert in rum. Dit is er zo eentje, een bijzonder jonge rum uit 2019, gebotteld in 2021. Hij komt uit de Franse Antillen – meer bepaald van Le Galion, de laatste suikerfabriek op Martinique – en rijpte op virgin oak.
Ik verwachtte me eerlijk gezegd niet aan zo’n groots aroma, maar deze neus is werkelijk uitstekend. Een tikkeltje funky op dieselwalmen en Wellington Boots, aangevuld met de geur van sigarenkistjes en olijfolie. Uiteraard schittert ook een grootste, zoete toets, dat spreek.
Lekker olieachtig. Wederom zoet, maar nu toch ook met een flink zilt randje! Echt waar. Leuk. Pompelmoes op roggebrood (watte?), Gandaham, rabarberconfituur, ananas en banaan op de barbecue. Mooie kruidigheid die ik wijt aan de virgin oak.
De afdronk is lang, zoet versus zilt met een streepje woodsmoke. Suikerwater op het sterfbed.
Erg apart en wat mij betreft uniek. Nooit eerder zo’n profiel geproefd.
Geproefd door Mark Dermul op 04-03-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
