Distilleerderij: Blair Athol
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Blair Athol 12 Year Old 2009/2021 IN2Spirit, Refill Hogshead #28535, 362 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 50.2%
Honing
De tweede release van de nieuwe Belgische bottelaar IN2Spirit is een jonge Blair Athol van een refill hogshead, wat zijn bleke kleurtje verklaart.
Heerlijk fruitige neus op appels en peren, hint van ananas en het sap van jonge takken. Moutsuikers en abrikozengebak op zondagmorgen. Nog een hint van limoen en wat karamel. Erg toegankelijk en bijzonder aangenaam.
Romige body! Da’s mondvullend. Perfecte sterkte, tevens. Een prima verderzetting van de neus op gebakken appeltjes en wat citrusfruit met een zachte kruidigheid van de eik. Honing! Maar… kapt wel gevaarlijk vlot binnen, moet ik zeggen.
De afdronk start zoet, wordt dan wat kruidig en uiteindelijk licht drogend.
Lekkere Blair Athol en met zijn 87 EUR bovendien vriendelijk geprijsd. Dit was mijn 35e ontmoeting met Blair Athol en ze is me erg goed meegevallen. Tijs en Steven zijn goed begonnen! En da’s half gewonnen, toch? Ik ga deze jongens blijven volgen.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 26-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
