Distilleerderij: Cley
Regio: Nederland
Fles: Cley 3 Year Old Malt & Rye Cask Strength, OB 2020, bourbon cask #114, 500ml
Kleur: koper
ABV: 58.0%
Rotterdam
Ik proefde eerder al een Malt & Rye op vatsterkte van het Nederlandse Cley, maar dat is ondertussen toch alweer zo’n 3 jaar geleden. Hoog tijd dus om mij een nieuw flesje aan te schaffen, deze keer van vat nummer 114 waarop deze whisky 3 jaar lang mocht rijpen alvorens gebotteld te worden op 58%.
Intense, donkerzoete neus op abrikozen, pruimen, rozijnen, bruine toast en pruimtabak. Iets van lychee, zelfs. Geroosterde hazelnoten gedrenkt in ahornsiroop. Heerlijk.
Poem, pats, paukenslag! Da’s een trap tegen je tanden. Lekker zoet, kruidig warm en olieachtig. Kandijsiroop, saffraan, nootmuskaat, abrikozenconfituur, gekonfijte appelsienschillen, blauwe bessen, cuberdons en pruimtabak. Je kan deze whisky bijna kauwen. Digestieve koekjes met wat gekonfijte gember en kalissehout. Mooi, mooi, mooi.
De afdronk duurt lang, erg lang en blijft kruidig en zoet. Vanille op het sterfbed.
Dit is outstanding! Ik heb nog maar 5 releases van Cley geproefd en daar moet ik dringend verandering in brengen. Manny, we moeten dringend naar Rotterdam om Paul en Maria een bezoekje te brengen!
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 27-10-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
