Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 13 Year Old Discovery, Gordon & Macphail 2018, Bourbon Cask
Kleur: zonlicht
ABV: 43%
Baby Caol Ila
Zoals de naam het zelf al aangeeft, is deze reeks van Gordon & Macphail bedoeld om de verschillende stijlen malt die het Beloofde Land aanbiedt te ontdekken. In ons glas zit een Caol Ila die 13 jaar lang op een bourbonvat rijpte, weliswaar versneden naar 43%.
Zachte neus op limoen, kiwi en nectarines met een goeie dosis vanille, een hint van gerookt spek, een ziltje en zachte turfrook. Hij heeft zelfs een zacht floraal kantje ook. Ik hou van dit profiel.
De body is aan de lichte kant. Ik krijg nu wat citrusfruit maar ook meloen en nectarines. De kiwi van op de neus heeft plaatsgemaakt voor iets wat me aan ananas doet denken. Vreemd genoeg moet ik ook aan vanille-ijs denken. Dat wordt aangevuld met wat amandelen. De kruiden zijn witte peper, zout en zoethout. De rookontwikkeling is verrassend klein.
De afdronk is eerder kort, maar wel erg aangenaam rokerig.
Dit is een beetje een baby Caol Ila, moet ik zeggen. Erg toegankelijk en een prima introductie tot de stijl. In die zin is het de perfecte malt om onder het Discovery label te bottelen.
85/100
Geproefd door Mark Dermul op 04-04-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
