Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 12 Year Old, b. 2020 Cadenhead, Original Collection, bourbon cask
Kleur: witte wijn
ABV: 46%
Zwitsal
Een jonge, bleke Caol Ila, op bourbonvat gerijpt. Klassieker kan haast niet. Door Cadenhead gebotteld in 2020 in hun Original Collection. Vreemd dat het jaar van distillatie niet vermeld wordt. Wellicht een vatting van meerdere vaten, waarbij de jongste 12 jaar was.
Fruitig en fris op appeltjes en limoen, maar tegelijkertijd een licht zepige toets. Zwitsal babyshampoo, zeg maar. Gelukkig stoort het niet. Wat munt en meringue, maar ook wat bloemsuiker, visolie en de geur van een pas gedoofde kaars. Jelly beans na wat ademen.
Fris op vanille en appeltjes, flink wat oestersap en witte peper. Limoen en kiwi verschijnen, maar worden overstemt door brak water. Delicate turf.
De afdronk is lekker lang, gepeperd, peaty en zacht drogend.
Hmmm… één van de mindere goden. Geef mij dan toch maar de officiële 12-jarige. Thx, Benny!
82/100
Geproefd door Mark Dermul op 16-02-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
