Distilleerderij: Edradour
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Edradour 10 Year Old 2009/2019, Signatory UCF, Sherry Cask #354
Kleur: mahonie
ABV: 46%
Boxing Day
Nog maar enkele maanden geleden proefde ik zustervat 395 dat ik omschreef als een heuse kerstdram. Dankzij een vriend in Boedapest, Hongarije, kon ik een sample te pakken krijgen van vat 354 dat een paar maand eerder gebotteld werd.
Tja… een zustervat, dus hoeft het niet te verbazen dat deze me ook aan de kerst doet denken, zeker? Christmas cake, walnoten, chocolade… the works. Wederom een heerlijke neus. We zullen deze voor tweede Kerstdag houden, wat de Engelsen Boxing Day plachten te noemen, waarbij gedoeld wordt op het openen van de geschenken.
Op smaak vind ik deze nog net iets beter. Naast een bitterzoete marmelade van bloedappelsienen en kandijsuiker, krijg ik hier ook verse vijg en gekonfijte gember. Lekker, hoor!
De afdronk is pittig gekruid op nootmuskaat, gekonfijte gember en zelfs kruidnagel, wat hem niet alleen lekker lang maakt, maar bovendien de fruitigheid tot op het sterfbed doet ondersteunen.
Deze mag dus op 26 december op tafel, dat spreekt. Heerlijk! Bedankt, András.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 04-10-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
