WhivieBlog

Distilleerderij: Edradour
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Edradour 10 Year Old 2009/2019, Signatory UCF, Sherry Cask #354
Kleur: mahonie
ABV: 46%

Boxing Day

Nog maar enkele maanden geleden proefde ik zustervat 395 dat ik omschreef als een heuse kerstdram. Dankzij een vriend in Boedapest, Hongarije, kon ik een sample te pakken krijgen van vat 354 dat een paar maand eerder gebotteld werd.

Tja… een zustervat, dus hoeft het niet te verbazen dat deze me ook aan de kerst doet denken, zeker? Christmas cake, walnoten, chocolade… the works. Wederom een heerlijke neus. We zullen deze voor tweede Kerstdag houden, wat de Engelsen Boxing Day plachten te noemen, waarbij gedoeld wordt op het openen van de geschenken.

Op smaak vind ik deze nog net iets beter. Naast een bitterzoete marmelade van bloedappelsienen en kandijsuiker, krijg ik hier ook verse vijg en gekonfijte gember. Lekker, hoor!

De afdronk is pittig gekruid op nootmuskaat, gekonfijte gember en zelfs kruidnagel, wat hem niet alleen lekker lang maakt, maar bovendien de fruitigheid tot op het sterfbed doet ondersteunen.

Deze mag dus op 26 december op tafel, dat spreekt. Heerlijk! Bedankt, András.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 04-10-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Edradour
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Edradour 9 Year Old 2010/2020, The Ultimate Cask Strength, 1^st Fill Sherry Butt #404, 666 bts
Kleur: mahonie
ABV: 56.8%

Groen

De Nederlandse bottelaar van Wees bracht in 2020 een hele reeks single casks van Edradour uit, op vatsterkte nog wel. Die gaan we eens head-to-head zetten. Dit is een 9-jarige uit 2010, een single 1st Fill sherry butt, op een sterke van 56.8%!

Dit is weer zo’n sherrybom op de neus, maar met een twist. Hoewel het obligate donkere fruit zoals rozijnen en pruimen (en in mindere mate kersen) aanwezig zijn, wordt de neus van deze Edradour gedomineerd door origine chocolade en vers gebrande koffie. De hint van rubber en menthol neem ik voor lief. Ik vind ‘m absoluut geweldig op de neus.

Goeie aanzet, lekker zuur versus zoet en flink gekruid. Betrekkelijk groen, als u begrijpt wat ik bedoel. Mijn enige noot van kritiek: hij brandt. De alcohol is erg present en niet zo goed geïntegreerd als bij de zustervaten (vooral #391). Desalniettemin zonder water te genieten en erg lekker als je van dit type houdt. Ik hou hier wel van.

De afdronk is middellang, donkerzoet en vertoont nu plots wat vermolmd hout.

Weer zo’n heerlijke kerstdram, die ik proef in volle zomer – godgeklaagd.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 16-08-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).