Distilleerderij: Tomatin
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Tomatin 9 Year Old 2011/2020, Double-V, Rum Barrel #106/2011, 222 bts
Kleur: licht goud
ABV: 58.5%
Bananenlikeur
Er is een nieuwe Belgische bottelaar opgestaan en hij luistert naar de naam Double-V – naar ik vermoed een verwijzing naar de familienaam van de oprichters die allebei met een ‘v’ begint. Blijkbaar zijn de vrienden gek op fietsen, koken met een Green Egg en… whisky. Ze hebben in de laatste jaren een heuse verzameling vaten aangeschaft die ze nu met mondjesmaat zullen loslaten op de wereld. Hun Tomatin rijpte 9 jaar lang op een rumvat uit Guadaloupe. Hij werd gestookt op 4 mei 2011 (grappig detail, op het label staat 4 mai) en gebotteld op 15 juni 2020.
Romige en fruitige neus op banaan, kweepeer, netels, munt, rietsuiker en euh… koffielikeur. Speels en zoet, maar duidelijk nog jong.
Ook op de tong is dit lekker romig, bijna siroop zelfs. Nu wordt het eerder bananenlikeur met flink wat witte peper in de mix. Even naar adem happen, toch wel. De munt keert weer, maar ook iets groens waar ik niet meteen de vinger op kan leggen en wat me even de wenkbrauwen doet fronsen. De rum heeft duidelijk zijn stempel gedrukt. Domineert zelfs.
De afdronk is erg lang, bijna pikant, maar ook mierzoet.
Dit is het soort whisky dat ik bij een vanille-ijsje durf zetten. Echt, gewoon proberen. U zal me nadien bedanken. Nog maar pas uit, dus deze kan je vast nog vinden. Zo’n 70 EUR. Met dank aan The Bonding Dram voor het sample.
84/100
Geproefd door Mark Dermul op 30-10-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
