Bottelaar: Walsh Whiskey Distillery
Regio: Ierland
Fles: Writers’ Tears Red Head, b. 2016, oloroso sherry casks, 12.000 bts
Kleur: koper
ABV: 46%
Veenbessen
Writers’ Tears is, zoals duidelijk op het label
vermeld staat, ‘distilled, matured and bottled in bond for Walsh Whiskey
Distillery Ltd’. Het gaat dus om gesourced
whiskey, elders geproduceerd (nabij Cork, meer zeg ik niet). En da’s maar
logisch ook, want de Walsh Whiskey Distillery werd pas in 2016 opgericht door
Bernard en Rosemary Walsh. Ze deden dat met het fortuin dat ze verdienden met
hun bekende Irishman, een blend speciaal op de markt gebracht voor een Irish
Coffee (wat later nog gevolgd werd met een Hot Irishman Irish Coffee likeur).
Het is nog even wachten tot ze hun eigen gestookte whiskey op de markt kunnen
brengen.
Flink wat honing en appelsien op de neus, gevolgd door
sappige peer en veenbessen. Erg licht en toegankelijk. Aperitief.
Op smaak is het veel meer uitgesproken. En flink kruidig!
Rode bessen, vanille, appelsien worden omfloerst in een flink kruidig jasje van
getoaste eik, zwarte peper en nootmuskaat. Hij wordt zelfs een beetje scherp.
Sinaaszeste neemt de bovenhand.
De afdronk is warm – zeg maar kruidig heet – maar
betrekkelijk kort. Helemaal op het einde deemsteren de kruiden weg en komen
bitterzoete appelsienen nog eens piepen.
Dit viel me best mee, hoor. Kruidiger dan verwacht, maar
erg aardig. Er zijn momenteel 3 verschillende expressies van Writers’ Tears op
de markt: Copper Pot Still, Red Head en de Cask Strength. Als je dan bedenkt
dat je deze fles voor minder dan 40 EUR kan aanschaffen, dan mag je toch wel
zeggen dat je waar voor je geld krijgt.
80/100
Geproefd door
Mark Dermul op 24-03-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
