Newsflash van Highland Park
Elke grootste whisky begint ooit als new make spirit. De vloeistof die voortkomt uit de still is, letterlijk, de essentie van single malt Scotch whisky.
Highland Park’s spirit vormt het DNA van het smetteloze karakter van elke expressie van hun prijs winnende whisky’s. Nu kan je hem zelf proeven…
Het is bijzonder aromatisch, full-bodied en fleurig. Turf van Orkney – duizenden jaren oud en gevormd door heide – brengt een fantatische, honingachtige, zoetigheid. De vorm van de distilleerkolven, gekoppeld aan de expertise van de stillman, zorgt voor een nadrukkelijk overheerlijk fruitig smaak.
Het weloverwogen toevoegen van water doet de spirit zijn complexiteit onthullen: turf, peer en vers afgereden gras vallen meteen op. Deze smaken ontwikkelen verder tot de rokerige afdronk zachtjes de mond droogt.
Highland Park New Make Spirit wordt verkocht nadat het gereduceerd werd tot 50% ABV. Waarom reduceren, zegt u? Wel, hoewel we whisky’s verkopen met een hoger alcoholpercentage, zijn deze over het algemeen ook een pak duurder. Voor een 35cl flesje betaald u slechts 20 pond (25 EUR) en we zouden het sociaal onverantwoordelijk vinden deze op volle sterkte te bottelen.
Highland Park New Make Spirit is exclusief verkrijgbaar via de beveiligde online shop (helaas verschepen ze niet buiten het Verenigd Koninkrijk) en op de distilleerderij zelf.
Bezoek voor meer informatie de site www.highlandpark.co.uk
