Distilleerderij: Kilchoman
Regio: Schotland
(Islay)
Fles: Kilchoman New Spirit Bramble Liqueur
Kleur: rode wijn
ABV: 19%
Verschaalde
Kriek
Ik had deze al eens eerder
geproefd, maar op een festival en toen geen notities gemaakt. Toen Manny
onlangs op bezoek kwam, had hij deze likeur van Kilchoman meegebracht. Nou, dan
wil ik ‘m nog wel eens proberen. Het is een likeur die gestookt werd van in new
make gemacereerde braambessen. Doe er nog een scheutje van de single malt en
wat honing bij en je hebt de Kilchoman braamlikeur.
Ik ben geen groot liefhebber van likeur, maar
wel van new make. En laat die nu duidelijk aanwezig zijn. Maar de combinatie is
niet top. Zoetzuur met een vuil randje. De geturfde spirit en de zoete
braambessen gaan met elkaar in de clinch in plaats van zich te verzoenen. Dit
is niet bepaald een lekkere neus. Doet nog het meest denken aan een verschaald
kriekbier.
Mier- en mierzoet, je tanden vallen bijna uit
je bakker. Excuse my French, maar dit
is gewoon niet lekker. Bagger! Echt waar, de combinatie van de bijzonder zoete
vruchten en de geturfde spirit zijn geen vrienden.
Helaas is de finish middellang. Ja, dit blijft
betrekkelijk lang aan je tanden plakken en dat is echt geen voordeel.
Waarom ze dit in godsnaam op de markt hebben
gebracht is mij een raadsel. Dateert het uit de tijd dat Kilchoman nog geen
whisky had en op deze manier geld in het laatje wilde krijgen? Wat er ook van
zij, hij wordt nog steeds verkocht. De enige manier waarop je dit goedje wél tot
zijn recht kan laten komen, is op een coupe vanille-ijs met rood fruit. Getest
en goedgekeurd. Oef!
Geproefd door Mark Dermul op 19-08-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
