Distilleerderij: Cooley
Regio: Ierland
Fles: Cask Strength
Kleur: sherry
ABV: 57,9%
De keuze van de echte connaisseur
We sluiten onze home tasting namiddag af met een cask strenght. Voor de helft van de deelnemers is dit een eerste kennismaking met een botteling recht uit het vat. We hebben alvast water en pipetjes op de tafel klaargezet.
Net zoals de Sherry Finish heeft deze Connemara een lichte body. Er zijn veel kleine traantjes te bespeuren in het glas die als diamantjes schitteren in de hals van de snifter.
De geur is sterk en zit vol alcohol. Rook en turf zijn ook zeer prominent aanwezig.
Deze cask strenght heeft best veel smaak. Rijp fruit, banaan en zwarte chocolade worden opgenoemd.
Deze Connemara Cask Strenght is met zijn ABV van 57,9% zeer drinkbaar. Niemand rond de tafel opteerde water toe te voegen. Op de fles prijkt ‘a real connoisseur’s choice’. Wij vonden deze botteling ook best lekker.
Als we achteraf nog eens aan ons leeg glas roken, kwamen de aroma’s van een oude raffinaderij en rubber naar boven. Verslavende geuren!
Score : 88
geproefd door Niek Verniers, Ilse Everaert, Robert Everaert en Sonja De Greef op 07-03-2010
