Bottelaar: Liquid Art
Regio: Frankrijk
Fles: Vallein-Tercinier Lot 90 Très Vieux Brut de fût, Malternative Belgium &
Liquid Art
Kleur: koper
ABV: 51%
Havanna
Ik zei het al, Liquid Art beperkt zich niet
tot whisky. Samen met Malternative Belgium
(met sterkhouder Pieter Knapen) lanceerde Liquid Art deze cognac van het Franse
Vallein-Tercinier. Ik proefde eerder nog maar één cognac van dit huis – zie deze
notes van twee jaar geleden – en beken dat ik wel zin in heb in deze cognac
gestookt in 1990, door de 5e generatie. Het is een zogenaamde ‘Brut de füt’, wat
simpelweg ‘op vatsterkte’ betekent, iets wat je in de cognac-wereld toch niet
zo vaak tegenkomt.
De neus is mierzoet
op tropisch fruit. Denk appelsien en abrikozen, maar ook zomerbloesem en
rozijnen. Leder, anijs, potloodslijpsel, gekonfijte gember en een hint van
rotte appel. Yep, u leest het goed. Maar het is geen offnote. Flink wat eik
ook. Nootmuskaat, peper, kamfer. Hier is heel wat aan de gang, maar hij is niet
voor broekventjes, hoor.
Hij plakt aan je
tanden. Je tong wordt gestreeld met enerzijds flink zoete tonen (rozijnen,
abrikozen, citrusfruit), maar anderzijds is hij heel herbaal. Denk eucalyptus,
kamfer en flink wat anijs. Tabaksbladeren, alsof ik sabbel op een goeie
Havanna. Likeur van Sevilla appelsienen. Mooi!
De afdronk is heel
erg lang en bitterzoet. Op het sterfbed krijgen de kruiden het laatste woord.
Hij laat je mond kurkdroog achter.
Wow, wat een mooie cognac. Maar zoals gezegd:
niet voor broekventjes. Steek hierbij een goeie Havana op en ga in het zonnetje
zitten op je terras. Graag gedaan. Een fles kost 155 EUR.
Geproefd
door Mark Dermul op 14-08-2016
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
